液体发酵法酿酒的热平衡分析与节能探讨【摘要】：正 近年,笔者有幸参加了酿酒业的能源利用分析活动,发现液体发酵法酿酒企业生产的热耗普遍较高,这是企业经营管理不可忽视的一个问题。笔者认