姜爆鸭子

【专家解说】：

前言

ntent text">这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

ntent text">鸭肉：半只; ntent text">子姜: 适量; ntent text">郫县豆瓣酱：适量; 白糖：2克; 味精：2克; 花椒：适量; 干辣椒：适量; 色拉油：适量; 料酒：适量;

姜爆鸭子的做法

• 1鸭子洗净切块，锅里放水烧开后放入鸭子焯一下，捞起，再把鸭子洗一下
• 2干红辣椒切小段，锅内放油，放入干红辣椒，花椒小火炒香
• 3放入鸭肉，加入郫县豆瓣、白糖翻炒，最后加入料酒
• 4锅内加水，盖上锅盖烧20分钟
• 5加入嫩姜，烧至锅内水干，加入味精，即可