水果市场里有很多烂水果可以拿来做什么用？我想拿来做水果酒（处理掉烂的部分）或者是喂什么动物之类。

【专家解说】：你的想法是有科学依据的，但是你必须懂得生物发酵产生酒精的原理。简言之：将水果烂的部分切除，用搅拌机打成浆，加入适量酵母菌种和适量糖，控制好温度32度到35度（温度过高就酿成果醋了）和供氧，保证酵母菌主发酵（此时可有效抑制其他杂菌的繁殖）......，最终就酿成果酒了。最后经过过滤和窖存，来年就可以喝啦！