啤酒鸭怎么做？简单明了点。

【专家解说】：材料：鸭子半只，啤酒一瓶，佐料，红干辣椒，生姜，蒜蓉，胡椒粉，盐，八角一只，生抽，老抽，白糖。 1,将半只鸭洗净切块（大小按个人喜好），准备好佐料（红干辣椒，生姜切块，蒜蓉），放少量油，将佐料煸炒至出香味 2，放入切好的鸭子，大火炒至无水，鸭子出油。 3，加入生抽，老抽，白糖，八角炒至鸭肉上色 4，倒入一瓶啤酒（啤酒刚好盖过鸭肉即可），大火烧开后中小火闷至啤酒收干，放入盐胡椒粉大火收汁。 另，可根据个人喜好，最后可放葱花。 美味的啤酒就做成了，好好享用吧。