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核桃种类及营养选择

来源:新能源网
时间:2024-08-17 11:50:49
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核桃种类及营养选择【专家解说】:  核桃种类如下:  1、按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃,野生核桃;  2、按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃;  3、按果壳光滑程度分类,有光核桃、

【专家解说】:  核桃种类如下:
  1、按产地分类,有陈仓核桃、阳平核桃,野生核桃;
  2、按成熟期分类,有夏核桃、秋核桃;
  3、按果壳光滑程度分类,有光核桃、麻核桃;
  4、按果壳厚度分类有两类,分别是薄壳核桃和厚壳核桃。
  我国已有的核桃种类:
  据《中国核桃》一书,将我国现有核桃植物(包括从国外引种和已发现的天然杂交种)分3组8个种。核桃组:核桃、铁核桃;核桃楸组:核桃楸、野核桃、麻核桃、吉宝核桃、心形核桃。;黑核桃组:黑核桃。
  核桃营养价值丰富,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸,核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1,也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中,水分占3.6%,另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
  核桃可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益,核桃有温肺定喘和防止细胞老化的功效,还能有效地改善记忆力、延缓衰老并润泽肌肤。核桃树叶中含有抗生物质,因此也有杀菌的功效。