工厂及企业食堂节能应该用什么厨具？

【专家解说】：企业及事业单位的食堂的燃料费用高，其主要原因是能源的浪费，一般我们用的烧气炉能源利用率只有15%-30%，因为大部分火焰用来加热空气了，而且有部分不能充分燃烧，这样厨房的温度高，而且消耗大量氧气，排除二氧化碳，对厨师的身体是很不好的。 电磁炉的出现解决了以上问题，电磁炉的能源利用率达到90%以上，这样就极大的降低了成本，用电磁炉比一般烧气炉能节约60%的能源费用，而且用电磁炉做菜无明火，这样就不会有碳排放，也不会消耗氧气，给厨师一个有氧厨房。可以说电磁炉是完全符合国家节能减排的。 工厂及企业食堂应该商用电磁炉，因为工厂及企业食堂人数多，应该用功率大的商业电磁炉，国内目前有多久商用电磁炉厂家，我们公司买了3台零碳牌的商用电磁炉，用起来确实很省钱，也很方便，你们公司如果要节能的话，商用电磁炉是个很不错的选择，如果你想了解更多的话，可以上一些商用电磁炉厂家的网站看看。