安吉冬笋怎么做着吃
安吉冬笋怎么做着吃热心网友:冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸
热心网友:冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙,患尿道结石、肾炎的人不宜多食。安吉孝丰镇有一款名菜——冬笋炖肉,这道菜还有一个故事。相传,古人孟宗是一个孝子,某日,老母得病,想吃一碗竹笋烧肉。不料,是年冬季特长,大雪封山,竹笋迟迟不肯萌动春芽。老母病卧在床,别无它求,只想吃一筷竹笋烧肉。孟宗无计可施,那天冰冻三尺,漫天飞雪,孟宗脱光了衣服,跪在竹林前,恳求上苍开恩,早点长出竹笋。一时惊动了天地,土地菩萨听闻孟宗孝子之心,甚为感动。次日,只见屋前竹林泥土松动,土层微突,孟宗挖开一看,泥层下面竟然长出黄澄澄的竹笋,一个个肥短可爱。剥开一看,嫩白松脆。孟宗大喜,马上拿回家,煮了一锅“冬笋炖肉”端上。老母吃了之后,胃口大开,连声夸奖味道好。说来也怪,没过几天孟母的病就痊愈了。这就是我国传统“二十四孝”中“孟宗哭竹求笋”的由来,“孝丰”之地名也由此而得
###热心网友:第一种方法是把土全部挖开,找到最粗的就是,是最笨的,最累的,也是最准的方法。第二种方法很多朋友常用,是根据最下面一枝桠的方向大致和竹鞭方向相同。第三种方法是根据竹埠头弯的方向来判断。后2种方法有时候比较局限,因为笋和主鞭的方向呈锐角,0~90度都有,很多时候无法判断其走向,况且有时竹比较深。但是前面的方法既累又不太现实,首先来说根据最下面一枝桠的方向来寻找主鞭,如果是土地比起伏比较小的平地,且土质比较松软的,在鞭比较直的情况下,那么主鞭的方向一般和最下面一桠大致一致。当然会有误差,而且是非常大的误差,因为笋在生长的同时会根据自然条件进行扭转,其实只能判定竹鞭的180度走向,实际用处非常非常小。这样还不如采用最后一种方法来的有效,一般竹出来的时候竹埠头附近都会有一个弯度,因为笋芽先是向外生长,再是向上向外生长,最后是向上生长,成为毛竹。这个弯度所形成的平面垂直方向和主鞭走向大致一致,当然也会有一定的误差。笋与主鞭呈90度-180度均有,在45度方向向两边呈离散分布。当然主鞭的走向会根据地形千变万化,新竹笋基本都是出在主鞭上的,所以挖冬笋基本就是在找主鞭,找到了主鞭,挖到笋的机率就非常大了。老竹,也就是白皮竹很多出在子鞭上的,当然也有新竹的主鞭遇到了顽石或者某种原因断了,笋也长在子鞭上了。还有一种情况就是一条鞭上邻近处2芽均发育成竹,加之竹的扭转生长,难以判断时候,一般鞭就是穿竹中间而过的。下图的2笋如果以后均成竹,那么主鞭必定在中间而过。熟能生巧
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