化学书的果糖啊，葡萄糖啊，都是可溶的，是因为哪个官能团？

热心网友：羟基！！一般的有机官能团以“亲水性”和“疏水性”来分，便于在“水溶性”上区分与判断！常见的亲水性基团为羟基、羧基、氨基、磺酸基、磷酸基等等！！疏水基团有醛羰基（具体还需要看附带片段的大小）、酮羰基、硝基、烃基、酯类等等！！果糖，葡萄糖都是带多个羟基的单糖，使得水溶性很大！！

热心网友：你好！都有，但是主要是羟基，因为这里面它最多，这些基团跟水分子形成分子间氢键。如有疑问，请追问。