水的加热特点？

热心网友：压力上升 热水上升冷水下沉 汽化

热心网友：在烧水的过程中我们发现，当水温上升至80 ℃之前，水温呈上高下低趋势，而从80 ℃至水沸腾的这一过程中，水温却呈现上低下高的分布。为什么会出现这种现象呢？首先，由于水是热的不良导体，当烧杯中的水温较低时，上层和下层的水温差较大，对流运动较剧烈，对流的这种结果使得水上层温度较高，而下层温度相对较低。这就是为什么在80 ℃以下呈现上高下低的原因。其次，由于水温逐渐上升，水温差随之减小，水温升高到80 ℃时对流运动的剧烈程度相对80 ℃以前明显下降，热传导产生的影响突出，于是出现了在80 ℃以上的温度时水温上低下高的现象。最后，我们发现，在水开以前，烧杯底部有较少的气泡出现并上升，但到了上部逐渐消失。由于气泡离开容器底时温度下降，气泡体积便缩小，又因为气泡本身并不大，于是大量气泡升到水面便消失气泡由上到下由小变大 因为溶有少量空气，容器壁的表面小空穴中也吸附着空气，这些小气泡起气化核的作用。水对空气的溶解度及器壁对空气的吸附量随温度的升高而减少。当水被加热时，气泡首先在容器壁上生成。气泡生成之后，气泡内部的容器壁部分实际上是处于“干烧”状态，而气泡边缘与干烧部分之间处于激烈的汽化过程。由于水继续被加热，这个过程中不断地向小气泡内蒸发水蒸汽，使泡内的压强不断增大，结果使气泡的体积不断膨胀，气泡所受的浮力也随之增大。当气泡所受的浮力大到一定程度时，便离开器壁开始上浮。沸腾后，气泡会迅速上浮