食物安全运输的演讲稿

热心网友：俏江南餐饮集团始终倡导健康饮食概念，也是最早提出“生命不能打折”誓言的。自成立之日起，俏江南对所有食物的原材料和货源就有一套完善且极为严格的审查、选择和检验体系，保证了所有食物都符合绿色无公害的标准。能够为俏江南提供原料的供货商，都由企业层层把关、筛选。从谷类原料、禽畜、海鲜到调味料，皆要得到HACCP、ISO9001国际质量体系的认证。在食物来源的选择上，俏江南只与信誉高的知名生产商进行合作，并建立了良好的长期合作监控机制，从源头上保证了所有食物的高品质、高要求。在食物入库过程中，俏江南有专人进行多工序严格的检验，只有符合绿色、健康标准的食物才能最终呈现给俏江南的顾客。在食物的存放、加工等过程中，俏江南也都有严格的操作制度并有专人监督执行，保证了所有食物的新鲜性和无污染性。在俏江南发展的历程中，没有出现过一次食物安全问题，没有一位客人对俏江南的食物品质提出过意见。　　随着社会经济和生活水平的提高，人们对食品安全问题也更加关注，作为餐饮企业，如何在激烈的市场竞争中利用好食品安全这把双刃剑提升企业的价值是今后企业面临的一个重要课题。而源于然、崇尚健康的有机食品已经日益受到人们的青睐。俏江南因此提出“倡导安全饮食，共享有机生活”的健康新理念，俏江南认为有机食品势必成为未来食品发展的一个主流趋向，同时倡导餐饮企业以安全饮食为己任，与顾客共享健康有机生活。　　有机食品解析：　　当前，都市人纷纷开始向往起自然淳朴的“有机生活”方式，“有机穿衣”、“有机进食”、“有机护肤”、“有机消费”等新名词不断涌现：吃着无公害的有机食品、穿着纯棉的有机衣服、用着有机无添加的护肤品……，当然，有机食品也成为现在人们所追求的主流。说到有机食品，可能大多数人都听说过，但是到底什么才算是有机食品呢？通俗的讲，所谓有机食品，就是那些不使用化肥、农药、　　激素、抗生素等人工合成的化学物质，且不使用转基因技术的食品，是真正绿色、健康的食品。我们都知道，化学农业保障了粮食安全，养活了更多的人口，极大的丰富了我们的餐桌。但是也让很多不法者有机可乘，在诸多加工链条中添加对人们健康的威胁。此外，农业中化学物质的滥用行为，也破坏了生态环境，进一步威胁人们健康和生存的环境。因此，提倡有机生活就要从有机食品开始。俏江南集团始终遵循将顾客需求和健康置之首位的原则，推出有机菜品，为顾客带来美食健康新选择。　　选择有机食品的八大理由：　　1.健康：研究显示有机食品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。　　2.味道好：有机农业提倡保持产品的天然成份，因此可保持食物的原来味道。　　3.避免爆发类似禽流感一类的疾病：密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播，而有机农业要求开放的动物饲养方式则可以令动物有空间伸展活动，增强动物的抵抗力，减低疾病散播机会。　　4.含有较少化学物质：在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。　　5.生产过程不含基因改造成分：在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。　　6.对环境及生态有利：有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性。　　7.保护土壤：土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。　　8.价格实惠：有机生产规模较小，人力投资大，风险成本及运输成本也相对高昂，因此有机产品售价自然比较贵。但是，常规农业并没有将环境成本如污染、泥土肥力下降等损害计算在内，如果将环境成本反映在价格上，常规农产品和有机农产品的价格会相若。　　更为重要的一点是，如果长期食用健康绿色食品，可以明显感觉免疫力增加，体质也会提升，这是体内毒素逐渐排除的正常现象。