上海世博会门票是多少一张 一张是对应一馆么？

热心网友：世博会园区开放时间是9：00~24：00，共15个小时。而各参展方展区开放时间（即开馆时间）为9：30~22：30，共13个小时。每天，园区21：00禁止入场，大多数展馆在22：00禁止入馆。　　若在平日（2010年5月4日~2010年9月30日；2010年10月8日 ~2010年10月24日）晚上17点后参观，可在园区各进口处当场购买夜票，票价为90元人民币，同样在21：00禁止入园。　　可能大家会有一个疑问，在早上9：00~9：30，晚上22：30~24：00这段时间场馆不开放，游客能做什么？其实，世博会不仅仅看的是展览，园区每天都会有超过100场的文化演出活动，在这些活动中，最为精彩的是每天的开园、闭园仪式。在整个世博会会期（184天）中，每个国家还会有国家馆日活动。开园仪式和大多数的国家馆日开幕式都是在9：00~9：30举行，所以建议大家在8：30左右到达园区，9：00准时进园参观。大家会问怎么到达世博会园区？　　世博园区的交通非常发达，园区有13个出入口，浦东5个，浦西3个，黄浦江沿岸水上入口4个，还有一个轨道交通出入口。浦东的陆上出入口分布在后滩、园一路附近；长青路、耀华路；耀华路、上南路；云台路、浦东南路；白莲泾、世博大道（浦明路）、沂林路。浦西的陆上出入口分布在鲁班路、龙华东路；西藏南路、中山南一路；半凇园路、保屯路、望达路。水上的出入口叫做“水门”，分别位于：其昌栈（团队）、秦皇岛路（团队）、十六铺（团队），东昌路水门（散客）。轨道交通的出入口为地铁13号线马当路站，具体位置在马当路、徐家汇路附近，上海地铁9号线可以在马当路站直接换乘到13号线经安检进入园区。据悉，马当路站届时会有500个闸机哦！说了这么多，还是没能告诉大家怎么去园区。哈哈！先说上海的地铁吧。地铁6号线高科西路站可以与地铁7号线换乘，在那里出站，有短驳巴士接送游客前去世博园区。地铁7号线后滩站出站就是世博园区进口。长青路站与规划中的13号线换乘，也是一个园区出入口。耀华路站与8号线换乘，出站是世博轴的起点，世博园区最大的主出入口就在那里！云台路下车出站，可以进到亚洲展区。高科西路可换乘6号线，有短驳巴士送至白莲泾出入口。　　地铁8号线在西藏南路站可换乘4号线，出站是世博浦西园区最大出入口——西藏南路出入口。而在与7号线换乘的耀华路站下车是世博园区浦东的最大出入口上南路出入口。　　地铁9号线在马当路站与世博专线地铁13号线实现换乘，可在站内直接经安检乘地铁进园参观。地铁13号线是世博专用地铁，凭世博门票可免费乘坐。世博会期间只开放3站——马当路站、卢浦大桥站、世博园站。马当路站靠近徐家汇路，是园区唯一的地铁出入口，有大约500个安检闸机。而卢浦大桥站和世博园站都位于围栏区之内，主要供进园游客来往浦东、浦西两岸园区参观。　　另外，上海有近90多条公交线路可到达世博会园区，公交部门还会开设大站线路，主要有：17、18、36、43、45、65、66、82、89、96、253、610、614、733、802、806、869、871、910、周南线等。　　在上海各大交通枢纽，公交部门会设立16条世博专线，通往后滩、上南路、白莲泾出入口。如果跟着指定世博游旅行社参观的话，还会有旅游包车，包括上海各大旅游集散中心，上海赛车场等都会有旅游包车及省际旅游包车前往园区。旅行社还可以通过其昌栈、秦皇岛路、十六铺水门乘船进入园区。而散客观众要想通过水门前往园区只能通过东昌路水门。另外，水上游船费用是不包含在门票内的。　　在这里，请大家注意，如果没有获得许可，世博园区外500米至1.5公里的范围内是不允许私家车和出租车通行的。全市有4000辆世博专属出租车统一调度可进入先行区，21：00之后，管控区对所有出租车开放。现在给大家介绍一下世博会3日游的行程 ：　　第一天　　8：30来到耀华路出入口排队等候入场。9：00准备进场之后先到入口处的预约机前预约中国馆的参观时间。　　散客参观园区各展馆都是现场预约，如果是跟着旅行社的话就省去了预约的麻烦。像中国馆这样超级热门的场馆，主办方是实行100%预约制度的，所以进园先预约，免得不能参观留下遗憾。园区各出入口共有200台预约机，进门问一下志愿者就知道在哪里，当然在预约机旁也有志愿者会教你怎么操作，带好有效证件和门票就行。　　预约完毕之后你就可以放心地进行一天的参观了。进园从世博轴上走到底就是庆典广场，在那里有盛大的开园仪式。看完之后去世博中心，每天的国家馆日开幕式在那里举行，运气好的话还可以见到某位国家领导人或者某位大明星。　　看过世博中心之后可以去主题馆，那里有4个场馆，分别是城市人馆、生命馆、地球馆、公众参与馆。这几个场馆虽然都在一个建筑中，但是要分开排队，一般选择排队较少的先参观，没有必要浪费宝贵的时间。在这里要告诉大家的是，原则上园区里每个场馆都有两条参观路线，快速通道是给走马观花的游客专用，建议大家在主要场馆及各国自建馆中走慢速通道。　　城市人馆中的生命阳光馆值得一看，是世博会历史上第一座残疾人馆，志愿者和讲解员都是残疾人。地球馆里有个天桥，下面是个地球，往前继续参观你会发现地球里是个大型的球幕电影院。参观完主题馆应该时值中午用餐时间。如果刚才是从世博中心走向主题馆的话，你一定会发现在世博中心和主题馆之间有条中华美食街，在那里中国31个省、市、自治区、直辖市的特色美食，中华料理的8大菜系应有尽有。虽然有部分免费试吃，但是人会很多，大家还是付费找个座位吧，前提是有座的话。吃饱了，可以去演艺中心看演出，顺便吹吹空调休息一下。东方歌舞团每天在演艺中心有两场免费演出，大家去之前查下时间就行。中国国家馆亮灯　　演出看完从演艺中心可以往中国馆方向走，先看到台湾馆，那建筑怎么看都像抽水马桶，不过里面的LED球幕天灯算是亮点。这建筑的设计师曾经设计过台北101大厦。　　此时的时间一般是13：30左右，去中国馆排队吧。中国馆排队少则45分钟，多则2小时以上，大家要做好准备。不过因为中国馆的独特设计，所以排队的时候你会发现阳光都被中国国家馆挡住了，这叫“自遮阳”，中国国家馆设计时就考虑到大家排队的情况了。等你进场之后去乘电梯，最先来到的是49米那层。那里有几个亮点，一是周围一圈像东方明珠一样的钢化玻璃地板，脚下就是等候广场，好高！第二，有部很好看的电影，一定一定要看，那是陆川拍的。陆同学就拍过三部电影——一部《可可西里》，一部《南京！南京！》，另外一部就是中国国家馆里的这部了。另外，49米这层还有个《清明上河图》，100多米宽呢！里面的人还会走动。　　看完49米可以去41米那层。那里是乘坐轨道游览车参观的，排很长的队大家也要去坐坐，感觉是不同的哦！最后是33米那层，介绍未来中国低碳城市的，看看自己未来生活在怎么样的环境中。　　参观完中国国家馆之后，建议大家去旁边的省市区馆，各个省区市都会在里面有600平方米的空间，各具特色。如果感兴趣可以多呆一些时间，不感兴趣就走马观花看看吧。出来去澳门馆和香港馆，同样是600平方米，但是要仔细参观。尤其是澳门馆，最上面可以躺在地上看天花板放电影。参观完咱中国的展馆之后又回到了门口，千万别出去哦。休息一下之后往东走去阿曼馆、巴基斯坦馆、以色列馆，顺带着看看斯里兰卡馆。不认识路找志愿者，他们会告诉大家怎么走的，前三个是自建馆，仔细参观，斯里兰卡是租赁馆，稍显逊色些。　　看完过马路去尼泊尔馆，那里有千年佛舍利。印度馆就在尼泊尔馆旁边。之后看到的是沙特馆，这可是外国馆中投资最大的，人家花了13亿元人民币呢！在沙特馆里有全球最大的IMAX影院，比和平影都那个大多了！大家一定要去沙特馆看看。　　看完沙特去亚洲联合馆，走马观花略一遍，之后去摩洛哥馆。摩洛哥馆是个玻璃盒子，而且是非洲国家，体验一下异域风情吧！摩洛哥旁边的土库曼斯坦和卡塔尔馆都是租赁馆，可以简单参观，接着看到的就是“沙丘”——阿联酋馆。阿联酋馆值得一看，世博会结束后会拆运回去，在阿布扎比重新搭建起来，如果现在不看以后就去阿联酋看吧！　　夕阳西下，您可以休息一下，买点吃的，园区里的自来水都可以喝，每走5分钟就有一个餐饮店，所以很方便。接着就当傍晚散步去看黎巴嫩、伊朗、朝鲜、亚洲联合馆、乌兹别克斯坦馆。看完你就来到了哈萨克斯坦馆，也是个自建馆，虽然不大，但本人坚持自建馆都要看。　　过马路是有两个值得一看的场馆——日本馆和韩国馆。在他们之间隔了越南馆和亚洲联合馆，不是挺好看，走马观花吧。日本馆和韩国馆夜景不错，又靠近黄浦江，是世博公园和白莲泾公园的交界处，夏天的晚上吹吹江风是很甜蜜的事情。　　沿着世博大道往演艺中心走，如果运气好会有巡游，没有的话也不必遗憾，走到庆典广场看闭园仪式吧！第一天的行程就是这样！泰国馆　　第二天　　第二天的行程我还是建议大家在8：30就到达园区，从长青路大门进入园区参观。进园第一件是还是预约，大家预约美国、英国、法国、瑞士馆，预约时间可选择在下午或晚上。　　从长青路出入口进园右手是泰国馆，很好找，浓郁的泰国风情，里面有个吉祥物，绿色的，叫“阿泰”，可以跟他拍照留念，大致浏览之后出馆继续参观。在泰国馆前面铁锈一样的大建筑就使澳大利亚馆，澳方对参展世博会挺重视，值得一看。在澳大利亚右手边圆形的音乐盒一样的建筑是新加坡馆，场馆不大，顶层有花园，可以休息，广场上还有音乐喷泉。新加坡馆旁边是马来西亚馆，东南亚典型建筑，里面有舞台可以看演出，是马来西亚47个民族的舞蹈，另外还有一些马来西亚旅游城市的介绍。看完之后就来到了新西兰馆，还没进馆就能看见毛利舞表演。进去你会被美丽的新西兰风景吸引，因为场馆的特效是《指环王》特效团队做的，身临其境。出新西兰馆找一找旁边有很多竹子穿屋顶而出的建筑，那就是印度尼西亚馆，从新西兰馆到印尼馆隔了个柬埔寨馆，因为是租赁馆，可看可不看。其实印尼馆也只需要拍拍照就行。参观完印尼馆，你可以去国际组织联合馆、文莱馆、菲律宾馆，你会发现已经绕了一圈，这是可以在休闲广场休息一下，吃些东西。　　直接，请各位上高架步道，往黄浦江方向走，看到蓝色的UN馆就下去，那是联合国联合馆，一定要看的。旁边的世界气象组织馆是最精彩的，那是唯一的国际组织自建馆，天气好的话可以看到场馆外面有彩虹。再往前走红十字馆，也值得一看，白色帐篷一样的建筑。旁边淡蓝的建筑是太平洋联合馆，走马观花掠过。出门是主题广场，看看演出。往联合国馆方向走是两个租赁馆——世界贸易馆和国际信息馆，人少的话就去看看吧。参观到这里，应该是中午了，请大家吃饱喝足，因为下面的旅程很精彩。越过联合国馆旁边的马路（长青路），看到有个藤条篮子，那就是西班牙馆，一定要看的。门口休闲广场旁是摩纳哥和塞尔维亚馆，都是租赁馆，你可以不看。但是休闲广场另一边是比利时-欧盟馆，里面有免费吃巧克力，如果你做好功课去，还可以参加关于欧洲知识的竞答，每周会抽钻石给你，每月会抽出大奖送你去欧洲旅行。比利时旁边是波兰馆，也要看，像个剪纸包装的盒子，上面有咖啡馆的。波兰馆旁边，靠黄浦江的一边有缆车坐，就是瑞士馆，个人以为缆车是其唯一亮点，IMAX没有沙特馆大，内容也不好看。不过瑞士馆外立面会闪光，大家用照相机闪光灯对着它照吧，它会把风能、光能转化成电能的。瑞士馆旁边是法国馆，里面有很多艺术珍品，包括罗丹的《青铜时代》等等。另外还会有2010对新人在里面举办大型婚典。法国馆旁边靠波兰馆那面是德国馆，里面有个球，你喊响点就会摆动，互动展项很多，大家收好相机，防备小偷，到里面好好玩吧。　　参观完德国馆之后过北环路去爱尔兰馆，走马观花看一看之后去挪威馆。挪威馆不大，是树和膜的结构，旁边是乌克兰和冰岛，都不大，看看也不浪费时间。再过去就是瑞典馆，4个盒子建议都走一走，下来看到的是丹麦馆。丹麦馆的自行车可以体验下，500辆自行车都只有前刹车，只要你往后踩踏板就是后刹车了。丹麦馆里还有小美人鱼雕像，那可是人家国宝，一定一定要去看的。丹麦馆旁边是芬兰馆，芬兰对世博会也很重视，服务和展品都不会差的，北欧人都不差钱。丹麦馆和芬兰馆对面是拉脱维亚馆和爱沙尼亚馆，如果累了在休闲广场休息完可以去看看。加拿大馆　　参观完芬兰馆，过高架步道，去对面的葡萄牙馆、斯洛伐克馆、捷克馆，这些都是租赁馆，其中捷克还算不错的。捷克馆过去就是欧洲联合一馆和二馆，匈牙利馆、波黑馆和白俄罗斯馆都在周围，这组展馆都是租赁馆和自建馆，如果大家时间不够可以不去看。看完匈牙利馆，过西营路，是加勒比联合馆，对面是古巴馆，都可以掠过。古巴馆过去是委内瑞拉馆，进去8字形绕一圈出来就是智利馆，里面有口井，拍照留念吧，因为地球另一面就是智利。智利旁边是墨西哥馆，累了去风筝林休息，场馆却是在地底下，很凉快呦！过了墨西哥馆去加拿大馆，加拿大馆有太阳马戏看，很精彩。加拿大馆过去是秘鲁馆，有美食呦！而后是哥伦比亚馆和巴西馆，如果6月去，巴西馆里有世界杯比赛的转播、重播。出了巴西馆看到美国馆了吧？先别去，先去中南美洲联合馆，以前上海第三钢铁厂的厚板车检改造的，很有韵味的场馆。然后你可以去美国馆参观，进口有瀑布和大屏幕，美国来次世博会真是不容易，差点缺钱不来了，所以一定要看。　　这时，你应该吃晚饭了，美国馆有餐厅，周边配套服务也不少，你可以自己选择。参考： http://www.china.com.cn/expo/2010-04/30/content_19942625_5.htm

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不是

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是180  有学生证可以买学生票  买了门票进去都可以看

就是排队要等很久啊

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一张门票可以参观所有的展馆

热心网友：上海世博会是一票通的

热心网友：据了解，2010年上海世博会门票价格和种类已经全部面世了，2010年上海世博会门票第三期将会结束销售了，预期销售时间到2010年4月30日。 2010年上海世博会门票价格和种类分为以下几种：普通票150元，优惠票90元，特定日普通票190元，特定日优惠票110元，三次票400元，七次票 900元。但其中的优惠票，特定日优惠票，三次票以及七次票为新发售的2010年上海世博会门票种类。1.学生优惠票100元/张，平日普通票160元/张， 夜票90元/张，不知道买那一种？2.一天的就餐费80---100元。就这些，只是进入世博园内的费用，自己核算一下 住宿三星级要三、四百元/天。建议住宿 如家快捷、锦江之星、7天连锁、格林豪泰、莫泰168之类的经济型连锁酒店，大约二百元/天。世博会门票基准价160元/天/人/次,票有多种，具体看世博网站吃小吃 逛大街 算上交通费用（打的除外）一天大约80-100元。吃小吃也能饱肚子，饮食就用小吃替代算一并在内了，在上海除了米饭和炒菜之外大部分都可以算作点心小吃。生煎馒头、南翔小笼、锅贴、麻球、烧卖、春卷、蒸饺、炒面、炒年糕、冷面、牛肉煎包、排骨年糕、葱油饼、汤圆、虾肉小馄饨、糖糕、鸡鸭血汤、咖喱牛肉粉丝汤……吃小吃 去城隍庙（豫园），传统且档次高，此外那里有很多小商品，除此之外还有吴江路、云南南路（都离人民广场相对较近，风格各有特点）。要实惠可选择丰裕生煎、乔家栅、王家沙、白玉兰小吃、沈大成、大壶春……若去郊区，公交、地体往返路费大约60元，两顿饭七、八十元。青浦朱家角古镇、金山枫泾古镇、闵行七宝古镇、松江佘山天文台/国家森林公园、松江欢乐谷…… 上海世博会将限制团体购票保证散客票平衡日均客流：对散客和代理商网点要供票充足；严格控制团购，以消化前期已售团队游门票。　　平衡昼夜客流：团队夜票不久以后就有望面市。昨日，上海世博会举行票务专题新闻发布会，世博局票务中心主任陈卓夫表示：截至5月26日，上海世博会累计销售3771.2万张各类门票，“后期仍将采取对散客和团队‘一放一控’的策略，以平衡日均总量冷热不均的情况。”　　现场售票35%是夜票　　随着夏季来临，夜票销售比例还将进一步上升　　陈卓夫在昨日的发布会上称，截至目前，上海世博会的票务收入已达到50亿元人民币，这笔钱将会按照世博会总体运用资金统一使用。　　在已售出的3771.2万张门票中，个人票为2776.5万张、团队票为994.7万张。5月1日开园后售票490.9万张。　　由于游客基本都是有备而来，因此园区现场的售票秩序良好，供票充足，基本未出现长时间排队。截至26日，园区现场销售的各类当日票为89万张，其中夜票为30.7万张，约占35%。随着夏季的来临，夜票的销售比例还将进一步上升。　　陈卓夫说，现阶段，会加快各网点门票配送的速度，同时根据实际销售情况，做到网点之间配票的平衡。　　多次票为什么难买？　　已卖掉总量的一半以上，大多集中在较大网点　　对于近日市民游客反映的3次票、7次票难买的现象，陈卓夫回应说，多次票自开始销售以来，便由于其优惠的价格受到欢迎，“3次票、7次票确实有一个发售总数的控制，现在已经卖掉了这个数额的一半以上。”　　陈卓夫称，许多代理商已将3次票、7次票集中在部分较大的网点销售，而不再分散在众多网点，“建议想买3次票、7次票的消费者，可以先致电各代理商咨询，然后再去购买。”　　陈卓夫强调，为保证真正有入园参观意向的游客买到3次票、7次票，这类门票并不向团体销售，仅对个人发售。　　为什么要限制团购票？　　有单位团购大量门票作福利，许多现在还“囤”着　　除了多次票以外，世博会平日票的销售将对团体采取限制。　　陈卓夫解释说，目前世博门票已卖出3771.2万张，但总体入园人数只有600多万(截至28日)，这就说明有大量已售出的门票还没有使用。“之前，有的单位团体购买了大量世博门票，用作员工福利等用途，许多门票现在还‘囤’着，这种情况很可能造成将来客流量的不均衡。”　　陈卓夫说，为给参观者提供比较好的参观环境，世博局在票务销售方面采取了“一放一控”原则，“对散客和代理商网点，我们供票充足；‘控’是针对单位团购，现在是暂停接受这样的服务。如果真有需求，我们建议可以通过散客渠道或现场购票。若遇到特殊情况，要经过严格审批。”　　据世博局统计，在世博开园前，门票散购和团购的比例大概为3比7；而从开园至5月23日，团购量仅占6.6%。“这也是我们严格控制团购的一个结果。”陈卓夫说，今后团购量还可能继续下降，“以消化前期已售团队游门票，平衡日均总量冷热不均的情况。”　　为什么仍鼓励团队游？　　跟团游保证在人多时能入园，还能均衡浦东浦西客流　　虽然限制团购世博门票，但世博组织方仍鼓励团队游世博。　　“我们非常鼓励大家能够报团参观世博会，这样不但能获得更好的服务，也能够更有秩序。”陈卓夫说，“同时，旅游团也能很好地解决浦东浦西游客分布不均衡的现象，随着团队游客的增多，目前浦西一个入口一天的团队数量已经可以达到两三万人。”　　陈卓夫说，对于已经预约的旅行团，即使当天园区人数再多，“也一定能够保证进入园区。”　　此外，陈卓夫还表示，世博局票务中心正在策划推出新门票——团队夜票，以平衡白天、夜间游客人数，不久以后就有望面市。

热心网友：关键词：住所周边景点特色小吃 住所：上海世博会专为世博游客准备的旅游订房网站(www.expotia.com)已经正式上线。目前该订房网站已经集结了上海市所有星级酒店和品牌经济型酒店，约有近30万间/夜的房源。当然，如果算上上海周边两三小时车程内的房源，则订房网的一端已经连接了40万-50万间/夜的房源，足以解决世博会官方参与者以及游客的订房难题。”周边景点： 外滩区域 外滩是我国近代建筑最集中、金融业最早集聚的滨江大道，素有“万国建筑博览会”之美誉。外滩是上海近代史的见证，洋行之设、银行之建、海关之迁入、领馆之建立、外报之始创、公园之开辟，皆始于外滩。近代上海，从外滩开始走向繁荣，走向世界。 上世纪90年代，上海市政府对外滩滨江地区进行大规模改造，既完整保留了外滩原有风貌，又巧妙地利用防汛墙设施新建滨江观光平台，及“上海市人民英雄纪念塔”、“外滩历史纪念馆”、“陈毅广场”、“音乐喷泉”等风格各异的建筑小品和浮雕。站在外滩看浦东，风光无限，黄浦江游览让游客尽览两岸美景。 陆家嘴区域 上海的金融贸易区，东方明珠、金茂大厦、环球金融中心等皆聚集于此，是目前上海的至高点，可以鸟瞰上海都市全景。 金茂大厦88层观光厅面积为1520平方米，高度340.1米，有中国最高的“空中邮局”——金茂大厦88层观光厅邮政服务处，为游客提供珍贵邮品和特色服务。上海环球金融中心100层的观光天阁，也是高达474米的悬空观光长廊，在这条长达55米的观光长廊中，设有3条透明玻璃地板，可以清楚地看到地面上穿行的汽车、行人，整个城市仿佛都在脚下流动。 石库门建筑群区 19世纪后期出现的石库门住宅脱胎于中国传统的四合院，是最具上海特色的居民住宅。这种建筑体现了东西方建筑风格的融合，大量吸收了江南民居的式样，以石头做门框，以乌漆实心厚木做门扇，这种建筑因此得名“石库门”。 十里南京路 国庆50周年时落成的南京路步行街，使“百年南京路”焕然一新。市百一店(原“大新公司”)、华联商厦(原“永安公司”)、上海时装公司(原“先施公司”)和第一食品商店(原“新新公司”)这“四大公司”，把这条百年老年的历史历程展露无遗。步行街上，还设有当年的“老闸捕房”、“劝工大楼”、“五卅运动”等遗址纪念碑，成为青少年爱国主义教育基地。 龙华晚钟 龙华寺是上海地区历史最久、规模最大的古刹。龙华寺殿宇巍峨，金碧辉煌，佛像庄严凝重。龙华塔为楼阁式七层八面砖木宝塔，高40.4米，其砖身和基础部分，系宋太平兴国二年(公元977年)建造时的原物。为上海地区至今保存最完美的古塔之一。 上海小吃：上海小吃在南宋时即有记载，明初上海成为东南名邑，制作渐趋精美，在清时随着上海商业日益繁荣，应时适令的各类米、面类小吃品种更为丰富。清末，上海列为对外通商口岸后，相继吸取了各地风味小吃精华，几乎包括了全国各主要地方的特色，并加以发展和提高，形成自己的特色，上海小吃特点是品种繁多，兼具南北风味；选料严谨，制作精细；应节适令，因时更变；供应方便灵活。 生煎馒头 上海称“包子”为“馒头”，因此，生煎馒头实为生煎包子。用半发酵面包馅，排放平底锅内，用油煎，喷水若干次即熟。其底部色金黄、硬香带脆，馒身白色，软而松，肉馅鲜嫩稍带卤汁，咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。 油氽排骨年糕 常州”排骨年糕选用常州、无锡等地的猪脊骨肉，用酱油腌渍后，再放入用酱油、油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中氽，氽至色呈紫红、肉质鲜嫩、味道浓香时取出。与此同时，将松江大米煮熟后，放在石臼里用榔头反复捶打，待捶打至米已无整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小块已经氽过的排骨，再入酱汁油锅中煮氽，吃时，洒上五香粉，则既有排骨的浓香，又有年糕的软糯酥脆，十分可口；“鲜得来”的排骨年糕是将面粉、菱粉、五香粉、鸡蛋放在一起搅成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。这种排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质鲜嫩。与此同时，将松江大米与红酱油、排骨一起加上甜 鲜肉猫耳朵 传统的猫耳朵是用凉水和面制成猫耳朵形疙瘩，用鸡丁、肉丁等作配料，带汤食用。上海乔家栅的猫耳朵独创一格，用手擀面皮，包入肉馅或豆沙，油氽而成，风味独特。 青团 上海人在清明前后有吃青团的食俗，这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒日节”。古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就供寒日节充饥，不必举火为炊。现在，青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，流传百余年，仍旧一副老面孔。人们用它扫墓祭祖，但更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。 蟹壳黄 用发酵面加油酥制成皮加馅的酥饼。饼色与形状酷似煮熟的蟹壳。成品呈褐黄色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶楼、老虎灶(开水专营店)的店面处，大都设有一个立式烘缸和一个平底煎盘炉，边做边卖两件小点心——蟹壳黄和生煎馒头。蟹壳黄香酥，生煎馒头鲜嫩，深受茶客喜爱。20世纪30年代后期，出现了单卖这两个品种的专业店，如黄家沙、大壶春、吴苑等，名噪一时。 城隍庙梨膏糖 相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店，由于业主善于经营，使城隍庙梨膏糖扬名中外。此糖分疗效梨膏糖和花色梨膏糖两类。疗效梨膏糖有止咳平喘、生津开胃之效用。系采用杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔红等药材和白砂糖一起经煎熬精制而成。花色梨膏糖则用砂仁、山楂、丁香、佛手、木香等中草药加上白糖精熬而成。现由豫园商城上海梨膏糖商店专卖。 南翔小笼包 南翔小笼驰名中外，已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜，撒入少量研细的芝麻，以取其香；还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制作十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑。戳破皮子，汁满一碟为佳品。皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰。