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中国人都在喝劣质啤酒么?

来源:新能源网
时间:2024-08-17 10:33:13
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中国人都在喝劣质啤酒么?【专家解说】:">我是啤酒厂的,可以详细回答你的问题,楼主对啤酒生产存在很多认识上的误区:1.不可以,啤酒都是酿造的2.有些啤酒厂的蒸汽是外购的,自己没有锅

【专家解说】:">我是啤酒厂的,可以详细回答你的问题,楼主对啤酒生产存在很多认识上的误区:
1.不可以,啤酒都是酿造的
2.有些啤酒厂的蒸汽是外购的,自己没有锅炉,或者原有锅炉效率不高,不如买的划算,你说你那是煤城,那外购蒸汽就更方便了
3.PVPP是一种啤酒稳定助剂,主要成分是一种高分子聚合物,用于除去啤酒中多余的多酚类物质,避免和啤酒中的蛋白质结合产生浑浊,保证啤酒在保质期内的非生物稳定性,PVPP是功能类似的产品中效果最好的一种(其余还有硅胶、蛋白酶等),价格也最贵,不是每家工厂都用的,一些小厂是不用的,用便宜的硅胶或蛋白酶代替。
4.这个怎么说呢?现在啤酒行业竞争很厉害,大家都在打价格战,都在想尽办法降低成本,2元一瓶的啤酒在某些地区还是有利润的,不过很薄,估计只有几分钱,啤酒这东西就是靠量来维持利润的,没有量就没有一切,这也是一些小厂纷纷倒闭或被收购的原因。
5.这话说错了,我国虽然是世界啤酒第一生产大国,但出口量只占总产量的1%不到,在世界啤酒贸易额中的份额非常小。出口的啤酒确实在品质上要优秀一些,但不代表国内就不合格,只要是指标符合国标GB4927规定的都可以算是合格啤酒,消费者大可以放心饮用,其实大部分厂家的内控标准要比这个要严格很多,国家每次质量抽检啤酒相比其他食品合格率算很高的。国内的啤酒全国性品牌不多,也就青岛、雪花、燕京三家,这三家的质量还是过硬的,他们确实有很多分厂,质量也确有差别,但啤酒这东西区域性很强,你所在的地方不一定就能买到质量最好的厂产的,告诉你也没用,因为厂家调货要考虑物流成本和新鲜度的;其实一些区域强势品牌比如金威、雪津、哈尔滨也都不错;一些外国的品牌并不一定就是进口的,像百威、喜力、嘉士伯也都是国内生产的,其品质甚至都在国产品牌之上,就是有些口味可能不符合国人的习惯。
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