四星级饭店的具体评判标准是什么？

【专家解说】：　　四星级饭店的具体评判标准是： 　　四星级饭店必须提供8项以上服务流程管理制度，6项以上支持性流程制度和5项以上全局性职能管理制度.其详细内容如下： 　　一、饭店布局合理； 　　a.功能划分合理； 　　b.设施使用方便、安全。 　　二、内外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,具有突出风格。 　　三、 饭店内公共信息图形符号符合LB/Tool。 　　四、 有中央空调(别墅式度假村除外),各区域通风良好。 　　五、 有与饭店星级相适应的计算机管理系统。 　　六、 有背景音乐系统。 　　七、 前厅 　　a.面积宽敞,与接待能力相适应； 　　b.气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线充足, c.有与饭店规模、星级相适应的总服务台； 　　d.总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结帐,24h有工作人员在岗, e.提供留言服务； 　　f.提供一次性总帐单结帐服务(商品除外), g.提供信用卡服务； 　　h.18h提供外币兑换服务； 　　i.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通工具时刻表、与住店客人相适应的报刊, 　　j.可18h直接接受国内和国际客房预订,并能代订国内其他饭店客房； 　　k.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、隐蔽,能够保护客人的隐私； 　　i.设门卫应接员,18h迎送客人； 　　m.设专职行李员,有专用行李车,24h提供行李服务。有小件行李存放处； 　　n.设值班经理,24h接待客人； 　　o.设大堂经理,18h在前厅服务； 　　p.在非经营区设客人休息场所； 　　q.提供店内寻人服务； 　　r.提供代客预订和安排出租汽车服务 　　s.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。有残疾人专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务； 　　t.至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示用和服务用文字至少用中英文同时表示； 　　u.总机话务员至少能用2种外语(英语为必备语种)为客人提供电话服务。 　　八、 客房 　　a.至少有40间(套)可供出租的客房； 　　b.70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米； 　　c.装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李架等高级配套家具。室内满铺高 　　级地毯,或为优质术地板等。采用区域照明且目的物照明度良好； 　　d.有卫生间,装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、浴缸并带淋浴喷头(有单独淋浴间的可以不带淋浴喷头),配有浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料装修地面、墙面,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度良好。有良好的排风系统、l10/220V电源插座、电话副机。配有吹风机。24h供应冷、热水； 　　e.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明及市内电话簿； 　　f.有彩色电视机、音响设备,并有闭路电视演播系统。播放频道不少于16个,其中有卫星电视节目或自办节目,备有频道指示说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有2个频道,每日不少于2次播放,晚间结束播放时间不早于凌晨1时； 　　g.具备十分有效的防噪音及隔音措施； 　　h.有内窗帘及外层遮光窗帘； 　　i.有单人间； 　　j.有套房； 　　k.有至少3个开间的豪华套房； 　　1.有残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的一般要求； 　　m.有与饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、与住店客人相适应的报刊； 　　n.客房、卫生间每天全面整理1次,每日更换床单及枕套,客用品和消耗品补充齐全,并应客人要求随时进房清扫整理,补充客用品和消耗品； 　　o.提供开夜床服务,放置晚安卡、鲜花或赠品； 　　p.24h提供冷热饮用水及冰块并免费提供茶叶或咖啡； 　　q.客房内设微型酒吧(包括小冰箱),提供充足饮料,并在适当位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单； 　　r.客人在房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务； 　　s.提供叫醒服务； 　　t.提供留言服务； 　　u.提供衣装干洗、湿洗、奥烫及修补服务,可在24h内交还客人。16h提供加急服务； 　　v.有送餐菜单和饮料单,24h提供中西式早餐、正餐送餐服务。送餐莱式品种不少于10种,饮料品种不少于8种,甜食品种不少于6种,有可挂置门外的送餐牌； 　　w.提供擦鞋服务。 　　九、 餐厅及酒吧 　　a.总餐位数与客房接待能力相适应； 　　b.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供2种风味的中餐。晚餐结束客人点菜不早于22时； 　　c.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有一餐厅)营业时间不少于l8h并有明确的营业时间； 　　d.有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务； 　　e.有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧； 　　f.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。餐厅及酒吧至少能用2种外语(英语为必备语种)提供服务。 　　十、 厨房 　　a.位置合理、布局科学,保证传菜路线短且不与其他公共区域交叉； 　　b.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶； 　　c.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施； 　　d.粗加工间与操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房更为充足； 　　e.有足够的冷库； 　　f.洗碗间位置合理； 　　g.有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭 　　h.厨房与餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的弹簧门； 　　i.采取有效的消杀蚊蝇、蝉郎等虫害措施。 　　十一、公共区域 　　a.有停车场(地下停车场或停车楼)； 　　b.有足够的高质量客用电梯,轿厢装修高雅,并有服务电梯； 　　c.有公用电话,并配备市内电话簿； 　　d.有男女分设的公共卫生间； 　　e.有商场,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品； 　　f.有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等服务； 　　g.有医务室； 　　h.提供代购交通、影剧、参观等票务服务； 　　i.提供市内观光服务； 　　j.有应急供电专用线和应急照明灯。 　　十二、选择项目(共79项,至少具备28项) 　　1、 客房(10项) 　　a.客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务,提供语音信箱服务； 　　b.卫生间有饮用水系统； 　　c.不少于50%的客房卫生间淋浴与浴缸分设； 　　d.不少于50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间)； 　　e.所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间； 　　f.设商务楼层,可在楼层办理入住登记及离店手续,楼层有供客人使用的商务中心及休息场所； 　　g.商务楼层的客房内有收发传真或电子邮件的设备； 　　h.为客人提供免费店内无线寻呼服务； 　　i.24h提供洗衣加急服务； 　　j.委托代办服务(金钥匙服务)。 　　2、 餐厅及酒吧(9项) 　　a.有大堂酒吧； 　　b.有专业性茶室； 　　C.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的西餐厅,配有专门的西餐厨房； 　　d.有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房； 　　e.有饼屋； 　　f.有风味餐厅； 　　g.有至少容纳200人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨房； 　　h.有至少10个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外)； 　　i.有24h营业的餐厅。 　　3、商务设施及服务(5项) 　　a.提供国际互联网服务,传输速率不小于64kbit/s； 　　b.封闭的电话间(至少2个)； 　　c.洽谈室(至少容纳10人)； 　　d.提供笔译、口译和专职秘书服务； 　　e.图书馆(至少有1000册图书)。 　　4、 会议设施(l0项) 　　a.有至少容纳200人会议的专用会议厅,配有衣帽间； 　　b.至少配有2个小会议室； 　　c.同声传译设施(至少4种语言)； 　　d.有电话会议设施； 　　e.有现场视音频转播系统； 　　f.有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、录像机、文件粉碎机； 　　g.有专门的复印室,配备足够的复印机设备； 　　h.有现代化电子印刷及装订设备； 　　i.有照相胶卷冲印室； 　　j.有至少5000平方米的展览厅。 　　5、公共及健康娱乐设施(42项)； 　　a.歌舞厅； 　　b.卡拉0K厅或KTV房(至少4间) 　　c.游戏机室； 　　d.棋牌室； 　　e.影剧场； 　　f.定期歌舞表演； 　　g.多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、舞厅； 　　h.健身房； 　　i.按摩室； 　　j.桑拿浴； 　　k.蒸汽浴； 　　l.冲浪浴； 　　m.日光浴室； 　　n.室内游泳池(水面面积至少40平方米)； 　　o.室外游泳池(水面面积至少100平方米)； 　　p.网球场； 　　q.保龄球室(至少4道)； 　　r.攀岩练习室； 　　s.壁球室； 　　t.桌球室； 　　u.多功能综合健身按摩器； 　　v.电子模拟高尔夫球场； 　　w.高尔夫球练习场； 　　x.高尔夫球场(至少9洞)； 　　y.赛车场； 　　z.公园； 　　aa.跑马场； 　　ab.射击场； 　　ac.射箭场； 　　ad.实战模拟游艺场； 　　ae.乒乓球室； 　　af.溜冰场； 　　ag.室外滑雪场； 　　ah.自用海滨浴场； 　　ai.潜水； 　　aj.海上冲浪； 　　ak.钓鱼； 　　a1.美容美发室； 　　am.精品店； 　　an.独立的书店； 　　ao.独立的鲜花店 　　ap.婴儿看护及儿童娱乐室。 　　6、 安全设施(3项) 　　a.电子卡门锁； 　　b.客房贵重物品保险箱； 　　c.自备发电系统。