火鸡养殖场地怎么建设

【专家解说】：　　火鸡的厩舍环境和设备
　　第一节 厩舍
　　家庭饲养火鸡，一般不必单独建舍，废旧房舍稍加修整就可以利用。专业化饲养就需要根据养殖数量和今后发展规模建造火鸡舍。合理地规划和建造厩舍，给火鸡创造舒适的生活条件，是养鸡成败的重要环节。建造时，要以就地取材，因地制宜，因陋就简，勤俭节约为原则。
　　一、场地选择
　　1．地势适中
　　火鸡厩舍不能建在低洼地方。低洼地方雨季积水排水不良、空气潮湿易引起疾病蔓延。但是，也不能建在山顶上，因高处风大不易保温。而应选择地势稍高，排水良好，四周开阔，背风向阳的半山坡建舍，这样有利于日照和防疫。
　　2．土质良好
　　场地的土壤应是透水透气性能良好的沙壤或壤土。土壤未被鸡污染过。最好还要有一定肥力，以利在空隙处种植饲草和树木。
　　3．水源充足
　　水源充足，水质良好。保证在干早时仍能供上水，没有自来水条件的用深井水源，地下水位应在2米以下。受污染的水不能用。
　　4．交通方便
　　火鸡场既不要建在交通要道上，也不能离交通要道太远。太近易传染疾病，音响对火鸡干扰大；太远运输困难，销售不易，又加大成本。还要注意与自然村居民有一距离。这样对火鸡场的防疫和自然村居民区的环境卫生都有好处。火鸡场应距主要公路、居民区、自然村500米以上为好。
　　5．电源可靠
　　电对饲养火鸡是不可缺少的一个重要条件，孵化、育雏、照明等都离不开电。因此电源必须可靠，为保证用电，有条件的单位最好有自备发电机，以防止万一。
　　此外，火鸡场应建在主风向的上风头。火鸡场应设消毒间或消毒池。火鸡场建成后，应植树造林，搭凉棚，以利夏季防雨、防暑和降温。
　　二、基本要求
　　火鸡房，无论是旧房改建，还是新建鸡舍，都必须满足基本要求的条件。
　　1，通风良好
　　火鸡和鸡一样，体温高，代谢旺盛，呼吸较快，每天能排出大量的水分，因此必须把舍内的潮湿、污浊的空气和其它有害气体及时排出去，才能保证火鸡正常生长发育。
　　目前新建的火鸡舍，大多利用自然通风，利用风力和鸡舍内外温差所形成的气流，进行通风换气。因此，鸡舍要有利于通风、排水，有泥土地饲养。前后窗户。窗户要能开能关，以便根据不同季节的需要调节流，窗口应加设铁纱网，以防蚊虫、苍蝇进入传播疾病。开窗多，有利于夏季通风降温；开窗少，有利于冬季保温。
　　火鸡舍的通风换气，一般掌握在人进入鸡舍时，不感到气闷，没有刺鼻刺眼的臭味为宜。
　　为了有效地通风，火鸡舍内部高度应为3一4米。窗子面积至少为火鸡舍面积的10％。
　　2．阳光充足
　　阳光对鸡的产蛋和健康有着密切的关系。阳光可使厩舍保持干燥、温暖，并有消毒杀菌作用，还可促进鸡体对钙的利用，防止软骨病发生。因此，在建造火鸡舍时，一定要考虑采光问题。目前大部分均采用舍外设置运动场，让鸡在阳光下采光。如在建筑火鸡舍时，同时考虑到阳光能从窗户透入，那就更好了。
　　3．冬温夏凉
　　火鸡舍的建筑最好是向南或向东南，使之冬暖夏凉。同时，房屋的保温性能要好，便于做好冬春气温低时的防寒保温工作；夏季天热，火鸡舍要经常开窗，保持通风良好，运动场上最好有树荫或搭棚遮荫。
　　4．地面千燥
　　火鸡最怕潮湿，湿度大会减少火鸡的活力，潮湿的鸡舍使病菌及寄生虫产生和生存。使火鸡容易感染呼吸道疾病，危害鸡的健康。一般新建鸡舍的地基应高出地面30－50厘米。利用旧房改造和已建造的鸡舍在室外开两条沟，以保持厩舍地面干燥。地面最好是水泥地，以便清理粪便和冲洗消毒。为节约，也可用石灰煤渣铺地，尽量避免泥土地饲养。
　　5．密度适当
　　鸡舍面积要宽大，如果鸡舍很小，鸡群拥挤，就必然会影响生长发育和产蛋，还会引起啄羽、啄肛和啄蛋等恶癖，造成不应有的损失。因此，在建造厩舍时，应根据气候、房屋大小、有无运动场而定。如果气候温和，有运动场，舍内通风好，密度可大一些；反之，密度应小些。
　　6．占地面积
　　一般每只火鸡应有0．6－1．4平方米的地面。中体型火鸡为每只0．8平方米。重型火鸡为每只1平方米。每栋鸡舍或每个大的饲养间，都要留有足够面积的贮存间，以利于饲料、垫料、种蛋、药品和工具的贮存。如有条件还应考虑隔离间，以便隔离治疗病鸡。
　　三、旧房舍的改造和利用
　　利用闲置不用的库房、猪圈、马棚等闲空房屋，按照火鸡舍建筑的要求，改造成火鸡舍是很经济的一种方法。火鸡能耐寒；青年以上的大火鸡，只要有个简易的草棚也可过夜。在改造时，重点应考虑通风、采光、保温、防疫消毒等问题。
　　四、厩舍形式
　　不强求一律，以坚固耐用，造价低廉为原则。一般根据屋顶样式有单坡式、双坡式、双坡天窗式和拱式（图2）。
　　单坡式：鸡舍跨度小，阳面高，阴面矮，用料较少，造价较低。

　　双坡式：鸡舍屋顶为尖形，前后有等长和不等长之分。等长的适于建跨度较大的鸡舍。不等长的朝阳面坡短，背阳而坡长，有利于舍内采光和保温。
　　双坡天窗式：这适于立体笼养方式，光线充足通风良好，但结构复杂，造价偏高。
　　拱式：造价低，用料少，保温良好。
　　五、火鸡舍的布局
　　火鸡舍的布局，应本着有利于生产，有利于防疫，有利于运输，方便生活的原则来布局。规模较大的火鸡场要恰当地考虑好生产区、行政区、生活区的布局（见图3）。

　　中小型火鸡场也应进行合理的规划，要使种火鸡培育，蛋的孵化，育雏和商品火鸡饲养等，一环一环地衔接起来；对产品的集中、贮存和运输，也要妥善安排；饲料供应，上下水道及供电均应有完整的系统，还应安置卫生防疫设备等。还要着重考虑主导风向，例如主导风向是南风，鸡舍应建在南坡上侧，从南到北按孵化室、育雏室、童鸡舍、青年鸡舍、种鸡舍等次序排列。每幢之间应有30－50米的距离，这样有利通风、防疫。
　　火鸡的青绿饲料不可短少，应该安排有一定数量的饲料地。还要重视鸡场的绿化工作，创造良好的生产环境。
　　火鸡一般要设运动场，面积为火鸡舍的3一5倍。场内的地面应有利于排水，宜铺以砂子或设有砂浴池，供火鸡觅食砂粒和进行砂浴。
　　第二节 厩舍环境
　　环境是一切动物赖以生存的必不可少的条件。家禽在条件优越的环境条件下，才能健康成长，不利的环境会对火鸡造成不良影响。
　　一、温度
　　火鸡属恒温动物，在一般环境条件下，能通过各种发热和散热方式来调节自身的体温。
　　1．火鸡对温度的反应
　　火鸡皮肤没有汗腺，不能用排汗方式来散热。当环境温度高时，就张嘴喘气，增加呼吸次数，以加速体热的散发；张开翅膀，皮肤血管舒张，促进体表热量的扩散；减少活动，减少代谢产生的热量；减少采食量，增加饮水量；下腹紧贴地面，促进体热向地面传导。火鸡对冷热的耐受力较一般鸡强。只有当气温达38－40℃时，火鸡才表现采食少或停食现象。当环境温度过低时，火鸡表现为颈部收缩，体躯蜷缩蹲伏，以至将头部藏在翅下，来减少体表面积；皮肤血管收缩，减少体热散发；增加采食量，加强代谢产热；皮肤紧缩牵引毛根，使羽毛竖立蓬松，羽毛间空气增多，使保温作用增强。颤抖身躯，增加产热。
　　2．温度对火鸡的影响
　　（1）影响羽毛生长。雏火鸡在高温环境下，羽毛生长速度缓慢，羽毛卷曲；在适当的温度条件下，羽毛生长较快。夏季连续高温会使产蛋火鸡提早脱毛换羽，缩短母火鸡的产蛋期限。而冬季强制换羽，效果不佳，会延长换羽期。
　　（2）影响产蛋性能。产蛋率受温度条件的影响很大，日平均气温在15－25℃是产蛋的最适温度，10－15℃和25－30℃对产蛋的影响不大，通常在7℃以下和30℃以上对产蛋有明显的影响。产蛋温度以21℃为最佳，每降低1℃，产蛋率下降0．5％0温度在25－30℃范围内，每增加1℃产蛋率下降0.5％。
　　（3）影响饲料效率。鸡舍温度越低，鸡体散失的热置越大，消耗的能量也较多。如果吃进的能量不够，鸡就将一部分蛋白饲料转化为能量消耗，使饲料效率明显降低。高温环境对饲料效率也有影响，尤其是对产蛋量的影响很大，产蛋率下降，饲料效率随之降低。
　　（4）影响采食量。鸡体为了维持能量代谢的平衡，保持正常的温度，随着舍内温度的降低，采食量也相应地增加，温度越高则采食量越少。
　　（5）影响饮水量。温度越高饮水量越大，夏季火鸡通过增加饮水量来加速体热的散发。产蛋母鸡体温高，呼吸频率快，需水量相应要更多些。
　　（6）影响蛋的质量。温度影响蛋壳厚度和蛋的大小。冬季气温低，蛋壳较厚；夏季超过30℃时蛋壳变薄，破蛋的数量增加。温度影响蛋的大小，气温在10℃以下时，蛋重有所增加；在30℃以上时，蛋重有所下降，气温在10－29C时，蛋重无明显变化。
　　二、湿度
　　1．范围
　　湿度是指空气中水蒸汽的多少，一般用相对湿度来表示。火鸡对湿度有较大的适应范围。相对湿度在40－80％之间，火鸡都能适应，其中以50－75％最适宜。雏鸡以70％，成鸡以60％为最好。
　　2．湿度过离
　　相对湿度在90％以上时，使羽毛污染，室内垫草潮湿。 （2）粪便分解释放出大量有害气体。火鸡消化道较短，消化率低，通常粪便中约有20－25％的营养物质未被消吸收。这些物质在潮湿的条件下被微生物分解放出大量的氨气和硫化氢，使舍内空气受到污染。
　　（3）潮湿垫草在微生物作用下，释放出一些有害气体。
　　2．有害气休的危害
　　鸡舍中的有害气体主要是氨，二氧化碳和硫化氢。一般情况下，他们在空气中的含量很少，属微量成分。鸡舍内的微量成分正常时，对火鸡无副作用，当这些有害气体超过一定允许范围时，对火鸡的健康和生产性能就会带来影响。
　　四、光照
　　1．光照对火鸡的良好作用
　　（1）光照可促进新陈代谢，增进食欲；使火鸡体内氮代谢增强，红血球和血红素的数量增加，保持鸡冠红润。因此，光照充足时，鸡冠发红，光照较少，笼养鸡冠后期发白。
　　（2）阳光中的紫外线能使鸡体表层中的7一脱氢胆固醇转化为维生素T 3，促进钙磷代谢，使火鸡骨骼发育良
　　好，减少软壳蛋的出现。
　　（3）紫外线有较强的灭菌作用。阳光照射能有效地控制病原微生物的生长、繁殖、传播。如鸡瘟病毒在阳光曝晒下毒力降低，球虫卵囊阳光曝晒后不能发育。
　　（4）控制后备母火鸡每天的光照时间，可防止过早性成熟，达到适龄开产。母火鸡在6一7月龄时，补充光照能提高年产蛋率的28－29％，降低饲料消耗32－33．5％0
　　（5）合理的光照能增加产蛋量。光线刺激视神经传到丘脑，促进性激素分泌，促进卵泡成熟，从而促进产蛋。补充光照除能提高产蛋量外，还能加快公火鸡生理上的成熟，未成年的公火鸡，如在繁殖季节之前的20天的时间内增加光照，能促进生长发育。
　　2．光照不当的影响
　　（1）过强的光照可刺激神经过度兴备，引起啄肛、啄羽、啄趾等恶癖发生。
　　（2）在后备火鸡阶段，光照时间控制不当，开产时间过早，鸡群不能维持高产，冬季休产期延长，脱肛现象较多，全年产蛋量下降。
　　（3）产蛋阶段不严格执行光照制度，光照刺激紊乱，使母鸡产蛋量显著下降。
　　（4）光照过强会使一日龄雏火鸡不能很好地摄食和饮水，从而使雏火鸡体质虚弱，最后导致死亡。
　　3．光照的基本原则
　　（1）开放式火鸡舍应尽量利用自然光照。
　　（2）密闭式火鸡舍应避免光照过强，宜采用弱光，以10勒克司以下为最好，灯泡之间距离为3－3．5米。
　　（3）育成鸡阶段，光照时间不能时长时短，否则都会引起刺激紊乱，失去效果。
　　（4）黑暗时应避免漏光
　　4．舍内灯光布局
　　舍内每个部位要求光照尽可能均匀一致。
　　除了温度、湿度、空气、光照四大因素以外，还有噪音、灰尘、气压等，对火鸡的成长也有较大影响，也应加以注意。
　　4．合理的光照制度
　　合理的光照制度应从幼雏期开始实行，1-4日龄为24小时，5 －15日龄为18－20小时，21－42日龄为17小时，42日龄以后为14小时。照明度为5 －50勒克司。一间边长4米的火鸡舍二盏25瓦的灯泡，吊在2米高处，使舍内各方面都得到光照，这样的光照强度就够了。
　　第三节 设备
　　一、食槽
　　1．雏火鸡食槽
　　雏火鸡在一周龄内使用料盘，盘内放一块大小适当的方眼网，以防鸡爪爬撒料。也可把食槽放于一个特制的铁丝栏内，使饲料不致撒抛和防止粪便污染（如图4）。

　　2．成火鸡食槽
　　60日龄后开始使用成鸡料槽，以后随鸡龄增长，应逐渐将料槽垫高，使槽高与火鸡背高相近。或使饲槽的底部高出火鸡背部2．5厘米。
　　食槽的构造，应以火鸡方便吃食，又能防止伺料污染、撒失为宜。除固定的水泥食槽外，还可用木料、白铁皮制成。食槽的上口两边稍向内倾（如图5），可防止火鸡在吃食拣料时，把饲料撒出槽外。
　　食槽的大小、高度应根据火鸡的大小和饲养方式决定，一般应配齐大、中、小三套食槽，分别供大、中、小火鸡使用。每百只火鸡，需要15米的长形食槽，火鸡可在食槽两侧采食。

　　二、饮水器
　　幼火鸡阶段最简单而经济的饮水器可用一个大口罐头瓶或大口玻璃瓶，下面放一个瓷盘或塑料盘组成。用时先将瓶内装满水，然后盖上瓷盘，一手托住水瓶，一手压紧瓷盘，将其倒扣过来，使瓶口向下倒置盘中，用一小段细木条把瓶口的一边垫起，使盘中保持一定的水量，供小火鸡饮水。小火鸡不断喝水，瓶内的水也就随着流出，补充水盘里的水量。当瓶内的水喝完，再重新加水。还可用铁皮制成圆形塔式饮水器。它由光顶圆形贮水器和一个圆盘组成，可装水5公斤左右，使用方便，清洁卫生。
　　中火鸡和大火鸡饮水量较多，可用瓦盆、塑料面盆等作饮水用器，上面加竹（木）圈罩子，使火鸡只能头伸入饮水，而不致将羽毛沾湿，也不使火鸡将脚踏入或将粪便带入饮水器内。

　　三、栖架
　　火鸡和鸡一样有登高栖息的习性，因此56日龄以后的青年鸡一定要设置栖架。以避免鸡拥挤在一起，使其健康成长，且防止羽毛污染。同时使雏火鸡从小养成在栖架上栖息的习性。栖架可用树枝木条自制，木架前低后高，上钉若干树枝，放在鸡舍内供火鸡上架栖息。
　　种火鸡体型大，上架困难，因此栖架不应搭得过高，一般前面高40厘米，后面高80厘米就够了（如图7）。6厘米宽的锯木条就可作栖木用，宽面向上。每只种火鸡占的栖木距离40厘米，占厩舍面积0．9平方米。

　　四、产蛋箱
　　这是饲养种火鸡的专用设备。 产蛋箱可用竹箩、草箩等代用，也可用砖木材等制作。
　　火鸡产蛋箱不同于一般鸡的，应设置宽大一些。如在舍内配置产蛋箱要求宽40厘米，深60厘米，高50厘米的尺寸。产蛋箱内充填干净的垫料，最好能夜晚关闭，清早再打开，可防止母火鸡恋巢，不让火鸡夜晚栖息。

　　地面设置的产蛋箱，长宽为60x 50厘米。平均3一4只火鸡需设一个产蛋箱。
　　五、育雏保温设备
　　1.保温伞
　　用铁皮或纤维板制成伞罩，内装两组电热丝，每组300瓦，并装照明灯一个，用恒温调节器来自动控制温度。用电热保温伞育雏，温度易调节，而且方便、清洁，在有电源的地方可广泛采用（见图9）。

　　2．红外线灯
　　用红外线散发的热量育雏时，也要制伞罩，内装250瓦红外线灯泡一个。根据需要的温度，调节伞悬挂的高度（如图10）。使用红外线灯育雏的优点，是室内清洁，安装方便，温度稳定。但灯易耗坏，耗电量多，成本较高。

　　3．煤炉育雏伞
　　煤炉育雏伞是利用煤炉燃烧散发的热量来满足雏火鸡所需要的温度。保温伞也是用木板或纤维板制成，四边长度相等，各为1．2－1．3米，向上倾斜呈伞状。煤炉式样很多，只要使用安全，保温良好，都可使用。一般使用煤饼炉（蜂窝煤炉）比较经济。可将煤炉的进风装置封死，另外装一个进气管，在管的顶端加一块小玻璃，以便根据需要移动玻璃来调节进气量，以控制火力的大小（如图11）。一个煤炉一般可养雏火鸡肠。只左右。煤炉保温伞，即使在有电力的情况，也要准备，以便在突然停电时使用。

　　4．其它设备
　　（1）纪录表格、工作日记等。纪录每日给伺量产蛋数，火鸡变动，防疫接种，疾病治疗和不正常的症状等。
　　（2）运动场和遮荫棚。种火鸡舍前一定要有运动场，平均每只火鸡占地1．2－1．5米。运动场边应设遮荫棚、栖木，为火鸡遮荫、避雨、休息。一般宽3米，长4．8米的棚子可容纳200只左右火鸡。每只必须有长25厘米的栖木空间。栖木可用8厘米的木条钉成，而且高必须离地面90厘米。
　　（3）饲槽遮盖。放于饲场的饲槽、水槽，应有防日晒雨淋的盖子。
　　（4）消毒池。火鸡舍入口处应备有消毒池。消毒水每天换一次。
　　（5）砂浴坑。运动场边角应设沙坑让火鸡沐浴和啄食。还应设置牡砺壳、大理石碎屑的专用坑。
　　六、垫料与消毒
　　1．垫料
　　垫料又叫垫草，即在火鸡舍内铺一层可吸水的物质，以吸收火鸡的排泄物，保持舍内干燥。地面平养雏火鸡尤其不可缺少垫料。稻草、麦秆、锯木、糠壳等都可作为垫料。垫料厚度以5-10厘米左右就够了。垫料应根据其污染程度经常更换。若饲养密度较大，污染严重应7-10天换一次，若密度不大，污染不严重，可以15-20天换一次。垫料在使用前应在阳光下，翻晒5-8个小时，以消毒、杀菌，切忌用潮湿、发霉垫料，以防疾病传播。
　　2．火鸡舍的消毒
　　饲养火鸡前，必须对火鸡舍进行一次全面而彻底的消毒。消毒火鸡舍，一般用2％的苛性钠（烧碱）溶液喷洒为好，然后再用高锰酸钾与福尔马林混合液进行熏蒸消毒。其用量为每平方米用15克高锰酸钾，30毫升福尔马林，再加30毫升水。方法是先将水倒入瓷容器内（不可用铁制容器），然后将高锰酸钾倒入水中，最后再将福尔马林倒进容器内，很快就会产生烟雾，关闭门窗熏蒸24小时。如系旧房舍改造为火鸡舍，应先将地面、墙壁、屋顶打扫干净，并用清水冲洗，再进行消毒。消毒后最好空置半月以上，才能使用。