白酒的口感主要是跟什么有关，平时酿酒要注意些什么？跟不锈钢酿酒设备关系大吗？

【专家解说】：    白酒的口感主要取决于粮食，酒曲。例如    大米酒是醇和，玉米酒是回甜，高粱酒是香，稻谷酒是辣，等等。    第二个就是酒曲的作用，酒曲咋爱酿酒过程中起到一个糖化，催化剂的作用。酒的质量，产量，完全取决于酒曲，设备只是一个蒸酒的容器而已。并不影响酒的口感，但是密封性好的设备可以提高酒的产量这点是确信无疑的。酿酒最主要的就是控制好发酵温度，环境卫生着2个最基本的要素。