青贮氨化青玉米秸秆饲料

【专家解说】：牧草与秸秆的微贮加工（一）青贮、氨化与微贮3种加工方法的比较牧草与秸秆饲料在替代粮食、降低饲养成本方面起着非常重要的作用，牧草与秸秆饲料资源的进一步开发，无论从经济效益还是社会效益方面来看，潜力都是巨大的。纵观秸秆饲料工业的发展，已经走过了三个阶段——青贮、氨化及目前正在兴起的微生物发酵。这3种方法各有什么特点呢？看看下文，你也许会有一个比较清晰的认识。青贮是将新鲜的牧草或秸秆铡碎装入青贮窖或其它青贮容器中，通过封埋措施，造成一种相对无氧状态，利用微生物（主要是草料自带的乳酸菌）的发酵作用，使青贮料的PH值降至4.0左右，从而达到长期保存青绿多汁饲料营养特性的一种加工调制方法。氨化是将秸秆密封好通入氨和氨水，或者将秸秆铡碎后与一定量的尿素溶液混合堆垛，密封制作饲料的方法。微生物发酵法（简称微贮）是将多种有益菌株复合制成一种多菌株复合体，然后将其接种于铡碎的牧草或秸秆中，依靠微生物本身的作用，分解纤维素，提高蛋白质含量，改善牧草或秸秆饲料的柔软性、适口性的制作方法。青贮、氨化、微贮3种方法比较表特点方法优    点缺   点青  贮  法 1、由于整株都可用作青贮，可提高其饲喂价值的40%左右。2、养分损失少，营养成分较多。3、制作不受天气影响。4、有酸甜味，质地柔软，适口性较好。5、饲料保存时间长。1、青贮饲料中微生物的种类少，酸味重，甜味不足，进入的微生物是被动的。2、青贮法若以农作物秸秆为原料，有时要以牺牲籽实的收成为代价。3、青贮饲料的维生素D含量低。4、青贮饲料的蛋白质含量低。氨  化  法 1、氨化处理可提高秸秆中的蛋白质含量。2、可提高采食量和有机物消化率。3、制作不受天气影响。1、氨损失大。2、饲料中氨残留高，饲喂量过大或不当时，可引起氨中毒。3、技术要求高。4、适口性不佳。5、与农业争肥。微  贮  法1、投资少，易操作，不争农时。2、安全、无毒。3、饲料适口性好，有甜香味。4、蛋白质含量高，营养成分丰富。5、制作季节长。6、可长期保存。7、制作的原料范围广，青绿秸秆和干秸秆均可。 1、对发酵菌种的组成、活性、纯度要求高。2、对发酵容器的密封性要求较高。综上所述，秸秆微贮法改进了青贮、氨化法的不足，且用微贮法生产的饲料所具有的营养性、适口性、安全性等都是青贮、氨化饲料不可比拟的。因此，微贮法制作秸秆生物饲料的生产正在逐步取代青贮、氨化，成为当前最具有应用潜力和发展前景的秸秆饲料生产技术，而且正在被广大农村养殖户所接受。 （二）秸秆微贮加工技术秸杆微贮是利用现代生物技术筛选培育出的微生物活性菌，经活化后，洒在铡短的作物秸杆上，在厌氧的条件下，经微生物发酵，成为具有酸香味、家畜喜食的饲料。海星“微贮王”秸秆发酵活干菌经农业部专家鉴定，95年6月8日，农业部与国家科委联合发文[农牧饲发（1995）76号]要求在全国推广秸秆微贮技术。现将微贮制作步骤及技术要点介绍如下。1．建造微贮窖秸秆微贮建窖与氨化、青贮相似，也可选用氨化、青贮窖。2．准备秸秆选择洁净、无霉变的秸秆，稻草、麦秸铡短2～5厘米，玉米秸最好在1厘米左右，或用2厘米孔径筛片粉碎。3．菌剂的复活微贮活性菌每袋3克，可处理麦秸、稻秸、干玉米秸1吨或青绿玉米秸秆2吨。要根据当天预计处理秸秆的量，计算出所需菌种的数量，在处理玉米秸秆前，先将发酵活性菌每袋3克倒入200毫升水中充分溶解（大型奶牛场可使用洗奶桶的水）在常温下放置1～2小时，使菌种复活。复活好的菌剂一定当天用完，不可隔夜使用。4．菌液的配制将复活的菌剂倒入充分溶解的0.8%～1.0%食盐溶液中拌匀。处理1000千克秸秆所需食盐、水、活菌剂用量及微贮菌液的配制见表1。贮料的最终含水量要在60%～70%。 微贮菌液配制表秸秆种类秸秆重量（公斤）微贮王活菌剂用量（克）食盐用量（千克）自来水用量（升）贮料含水量（%）稻麦秸秆黄玉米秸青玉米秸1000100010003.03.01.59～126～8--1200～1400800～1000适量60～7060～7060～70 5．秸秆入窖土窖应先在窖底和四周铺上塑料薄膜，然后在窖底铺20～30厘米厚的秸秆，均匀喷洒菌液压实后再铺20～30厘米厚的秸秆，然后再喷洒菌液、压实，直到高于窖口40厘米，再封口。在微贮麦秸和稻秸时应根据自己拥有的材料，加入千分之五的大麦粉或麸皮。这样做的目的，是在发酵初期为菌种的繁殖提供一定的营养物质，以提高微贮饲料的质量。加大麦粉或玉米粉、麸皮时，铺一层秸杆撒一层粉。分层压实的目的，是为了排出玉米秸秆中和空隙中的空气，造成厌氧环境。如果窖内当天未装满，可盖上塑料薄膜，第二天压窖时揭开薄膜继续工作。压实机械一般用拖拉机。大型窖应选用链式或大马力轮式拖拉机，中小型窖可用小四轮拖拉机。压窖的拖拉机要保证不漏油，行走部分不带泥土，并在排气管上配装灭火器。家庭养牛羊的小窖可用人力踩实。6．封窖当玉米秸秆分层压实到高出窖口40厘米时，再充分压实后，在最上面一层均匀洒上食盐粉，再压实后盖上塑料薄膜。食盐的用量为每平方米250克，其目的是确保微贮饲料上部不发生霉烂变质。盖上塑料薄膜后，在上面撒20～30厘米厚的稻、麦玉米秸秆，覆土15～20厘米，封窖。密封的目的是为了隔绝空气与秸秆接触，保证微贮窖内呈厌氧状态。秸秆微贮后，窖池内贮料会漫漫下沉，应及时加盖土使之高出地面；并在周围挖好排水沟，以防雨水渗入。7．秸秆微贮饲料的质量鉴定可根据微贮饲料的外部特征，用看、嗅和手感的方法，鉴定微贮饲料的好坏。    看：优质微贮青玉米秸秆饲料的色泽呈橄榄绿，稻、麦、黄玉米秸秆呈金黄褐色。如果变成褐色或墨绿色则质量较差。嗅：优质微贮秸秆饲料具有醇、果香气味和弱酸味。若有强酸味，表明醋酸较多，这是由于水分过多和高温发酵造成的。若有腐臭味、发霉味则不能饲喂。手感：优质微贮秸秆饲料拿在手中感到很松散、质地柔软湿润。若拿在手中感到发黏，或粘到一起，则质量较差。有的虽然松散，但干燥粗硬，亦属不良饲料。8．秸秆微贮饲料的取用和饲喂技术（1）取用时间与方法。根据环境温度情况，秸秆微贮饲料一般在窖内要贮藏21～45天后才能取用。开窖时应从窖的一端开始，先去掉要取用部分上边的土层、草层，然后揭开塑料薄膜，从上到下逐层、逐段取用。每次取出量应以当天喂完为宜。坚持每天取料，每层不应少于15厘米。每次取完后要用塑料薄膜将开口封严，尽量减少与空气接触，以防止二次发酵变质。（2）饲喂量。开始饲喂时有一个适应期，应由少到多逐渐增加喂量，成年牛每天可喂到15～20千克。在寒冷季节，冻结的秸秆要先化开后再喂。因为制作微贮饲料时加入了食盐，日粮中应予扣除。