化学与生活息息相关． （1）食用下列食品所获取的主要营养素是______． （2）锅里的油一旦着火，可用锅盖盖灭，其原理是______． （3）埋藏于海底将来可能会替代化石燃料的新能源是______．

【专家解说】：解：（1）图中的食品是水果和蔬菜，其中含有丰富的维生素，维生素是人体需要的营养素之一．
故填：维生素．
（2）当可燃物与氧气接触，温度达到可燃物的着火点时，就会燃烧起来；如果移走可燃物，或隔绝氧气，或降温到可燃物的着火点以下，都可以达到灭火的目的；盖上锅盖时，油与氧气隔绝，火就熄灭了．
故填：使油与氧气隔绝．
（3）埋藏于海底的一种新燃料--可燃冰被发现了，它是一种比较清洁的能源，是甲烷和水在一定条件下形成的，将来可能会替代化石燃料．
故填：可燃冰．
（4）洗洁精对油污具有乳化作用，可以用来清洗油污．
故填：乳化．
（5）化合物中，元素化合价代数和为零，在EuCl₃中，氯元素的化合价是-1，可以计算出铕的化合价是+3，在氧化铕中，铕元素的化合价是+3，氧元素的化合价是-2，根据化合价为零的原则，可以求出氧化铕的化学式为Eu₂O₃．
故填：Eu₂O₃．