苍术的药性和功用

【专家解说】：【药 名】:苍术 【拼 音】:CANGZHU 【英文名】:Swordlike Atractylodes RhizomeChinese Atractylodes Rhizome 【来 源】:为双子叶植物药菊科植物南苍术或北苍术等的根茎。 【功 效】:健脾，燥湿，解郁，辟秽，散寒解表。 【主 治】:治湿盛困脾，倦怠嗜卧，脘痞腹胀，食欲不振，呕吐，泄泻，痢疾，疟疾，痰饮，水肿，时气感冒，风寒湿痹，足痿，夜盲。 【性味归经】:辛、苦，温。①《本草衍义》:“气味辛烈。”②《珍珠囊》:“甘辛。”③《品汇精要》: “味苦甘，性温，无毒。” 入脾、胃经。①《珍珠囊》:“足阳明、太阴。”②《纲目》:“入足太阴、阳明，手太阴、太阳之经。”③《本草新编》:“入足阳明、太阳经。”④《本草再新》:“入脾、肝二经。” 【用法用量】:内服:煎汤，1.5~3钱;熬膏或入丸、散。 【用药忌宜】:阴虚内热，气虚多汗者忌服。①《本草经集注》:“防风、地榆为之使。”②《药性论》: “忌桃、李、雀肉、菘菜、青鱼。”③《医学入门》:“血虚怯弱及七情气闷者慎用。误服耗气血，燥津液，虚火动而痞闷愈甚。”④《本草经疏》:“凡病属阴虚血少、精不足，内热骨蒸，口干唇燥，咳嗽吐痰、吐血，鼻衄，咽塞，便秘滞下者，法咸忌之。肝肾有动气者勿服。” ⑤《本草正》:“内热阴虚，表疏汗出者忌服。” 【药物配伍】:1、配元参，以元参之润制苍术之燥，以苍术之燥制元参之腻，则健脾滋肾，养阴逐湿，两擅其长。2、配厚朴，消食且散痰湿，对有湿，有滞，有积者尤宜。3、配防风:炒苍术辛散性弱，偏于燥湿健脾，配防风祛风燥湿，因“风能胜湿”之故，专治湿盛水泻;生苍术辛散性强，配防风以祛风发汗，同治风湿痹痛，一能燥湿，一能祛风，合用则既燥又散，风湿两邪俱除。4、配石膏，一温一寒，刚柔相济，燥湿清热不伤脏腑正气，善治湿邪化热，取太阳阳明两经同治之意。暑温，湿温，壮热烦渴，身重，溺短等症最宜。5、配黄柏，燥湿之力倍增，黄柏得苍术，以温制寒，清热而不致损阳，二药相使相制，清热燥湿功力显著，常用于下焦湿热之足膝红肿热痛，足痿无力，或湿热带下，湿疮淋漓并见小便短赤，舌苔黄腻等病证。6、配香附，舒肝理脾，主治肝脾郁结诸症。7、配黑芝麻，一燥一润，相辅相成，健脾润燥，善治噎膈脘痞兼脾虚苔薄腻者。8、配神曲，消食健脾功力增强，可治食积内停，湿阻脾胃，胸脘满闷，食欲不振，恶心呕吐，水泻，苔白腻等症。9、配川椒，温中止泻力增，能治寒湿较盛之久泻，苔白腻厚浊等症。 【别 名】:赤术(陶弘景)、马蓟(《说文系传》)、青术(张衮《水南翰记》)、仙术(《纲目》)。原植物北苍术又名:山苍术、枪头菜、山刺菜。同属植物东苍术又名:关苍术 【处方名】:苍术、茅术、茅苍术、大苍术、生苍术、炒苍术、炒茅术、焦苍术、苍术炭、制苍术、米泔水炒苍术等 生苍术为原药材去杂质，润透切片生用入药者。 处方中写苍术、茅术、茅苍术、大苍术均指炒苍术，又名焦苍术。为苍术片用麸炒至黄色入药者。 制苍术又名米泔苍术、米泔水炒苍术。为苍术片用米泔水拌匀，待吸尽，再用文火炒至黄色入药者。 【商品名】:南苍术:为植物南苍术的干燥根茎，主产于安徽、浙江、江西、江苏、湖北等地。 北苍术:又名山苍术、华苍术，为植物北苍术(枪头菜、山刺菜)的干燥根茎。主产于内蒙古、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江等地。 茅苍术:又名毛苍术、茅术、毛术、茅山苍术。属南苍术。因产于江苏茅山而得名。为地道药材。品质最优。销全国，并出口。 京苍术:又名京茅术。为南苍术集散于南京者。 汉苍术:为南苍术集散于汉口者。多产于湖北、江西。 津苍术:为北苍术集散于天津者。 关苍术:为同属植物关苍术Atractylodes japonica Koidz.ex. Kitam.的根茎。主产于我国东北地区。亦有称产于我国东北地区的北苍术为“关苍术”的。 朝鲜苍术:为同属植物朝鲜苍术A.koreana Nakai的根茎。主产于我国东北地区。 全毛苍术:为同属植物全毛苍术A.chinensis Kordz. var. simplicifolia Kitag.的根茎。主产于华北、东北地区。 赤峰苍术:为同属植物赤峰苍术A. chinensis var. quinqueloba.的根茎。主产于东北赤峰地区。 辽东苍术:为同属植物辽东苍术A. chinensis var. liactungensis Kitag.的根茎。主产于辽东半岛。 以上南苍术、北苍术、茅苍术、京苍术、汉苍术、津苍术为苍术之正品，品质较优。朝鲜苍术、全毛苍术、赤峰苍术、辽东苍术为苍术之副品，品质较次，每个品种均以质坚实、断面朱砂点多、香气浓者为佳。 【动植物资源分布】:①南苍术分布江苏、浙江、安徽、江西、湖北、河北、山东等地。②北苍术分布吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、内蒙古等地。同属植物一、东苍术分布我国东北。二、朝鲜苍术分布东北。三、全叶苍术分布华北、东北一带。四、赤峰苍术分布东北赤峰。五、辽东苍术分布辽东半岛一带。药材①南苍术主产江苏、湖北、河南。②北苍术主产内蒙古、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江。 【药材的采收与储藏】:春、秋均可采挖，以秋季为好。挖取根茎后，除去残茎、须根及泥土，晒干。 【拉丁名】:药材Rhizoma Atractylodis原植物①南苍术 Atractylodes lancea (Thunb.)DC. ②北苍术 Atractylodes chinensis Koidz.同属入药植物东苍术 Atractylodes japonica Koidz. Ex Kitam.;朝鲜苍术 A.Koreana Nakai;全叶苍术 A. Chinensis Koidz. Var. Simplicifolia Kitag.;赤峰苍术 A. Chinensis var. Quinqueloba;辽东苍术 A. Chinensis var. Liaotungensis 【炮制方法】:1、苍术:拣去杂质，用水泡至七、八成透，捞出，润透后切片，晒干。2、炒苍术:取苍术片，用米泔水喷洒湿润，置锅内用文火炒至微黄色;或取拣净的苍术，用米泔水浸泡后捞出，置笼屉内加热蒸透，取出，切片，干燥即得。3、炭制:取苍术片，用武火炒至表面焦黑，内枯黄存，喷水取出，晒干。4、盐制:取苍术用大火炒至外皮焦黑色，加盐水，炒干取出。每苍术1斤，加盐5钱，水适量。①《纲目》:“苍术性燥，故以糯米泔浸去其油，切片焙干用，亦有用脂麻同炒，以制其燥者。”②《本草述钩元》:“苍术，米泔浸洗极净，刮去皮，拌黑豆蒸引之。又拌蜜酒蒸，又拌人乳透蒸，皆润之使不燥也。凡三次蒸时，须烘晒极干，气方透。” 【考 证】:出自《证类本草》(《中药大辞典》)、《神农本草经》(《中华本草》)。 【生药材鉴定】:①南苍术:为植物南苍术的干燥根茎，呈类圆柱形，连珠状，有节，弯曲拘挛，长约 3~10厘米，直径1~1.5厘米。表面灰褐色，有根痕及短小的须根，可见茎残痕。质坚实，折断面平坦，黄白色，有明显的棕红色油腺散在，习称“朱砂点”。断面暴露稍久，可析出白霉样的微细针状结晶。气芳香，味微甘而辛苦。以个大、坚实、无毛须、内有朱砂点，切开后断面起白霜者佳。主产江苏、湖北、河南。此外，浙江、安徽、江西亦产。以产于江苏茅山一带者质量最好，故称“茅术”或“茅山苍术”，集散于南京者，亦称“京茅术”、“京苍术”。湖北、江西所产，多集散于汉口，故亦称“汉苍术”。②北苍术:为植物北苍术的干燥根茎，呈类圆柱形，常分歧或成疙瘩块状，不规则弯曲，长约4~10厘米，直径1.5~3 厘米。栓皮多已除去，可见较多圆形茎基或茎痕，或有毛茸状芽附着，下方有小根脱落痕迹或短的小根附着。表面棕褐色，粗糙。质轻，易折断，断面纤维状，极不平坦。断面黄白色，有红黄色或黄色油腺散在，并有明显的木质纤维束。气芳香，味微辛苦。以个肥大、坚实、无毛须、气芳香者为佳。本种较南苍术体轻质松，油腺少，切断面不析出白霉样结晶，香气亦较弱，质量较南苍术为次。主产内蒙古、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江。此外，山东、陕西、甘肃等地亦产。河北各地所产的多集散于天津，故有“津苍术”之称。显微鉴定:(1)茅苍术 根茎横切面:木栓层为30-40列细胞，其间夹有3-8条石细胞环带，每条为2- 3列石细胞。皮层散有裂溶生大的油室。韧皮部内缘有小的油室;通常无韧皮纤维。形成层成环。木质部导管多角形，较小，直径14-40μm;木纤维束位于内侧，或布于导管群间。射线较宽;髓部大，均有油室。本品薄壁细胞含菊糖，并充塞微细草酸钙针晶。粉末:棕色。①木栓石细胞有时与木栓细胞相连结，多角形、类圆形、类方形或长方形，直径28-80μm，少数类圆形者稀至96μm，长方形者长约至135μm，壁厚，可见层纹，胞腔内含黄色物，有的含草酸钙针晶。也有石细胞壁极厚，胞腔不明显，仅见多数细点状纹孔。 ②木纤维长梭形，末端钝圆或稍尖，直径19-40μm，壁甚厚,孔沟较细密。③草酸钙针晶不规则地充塞于薄壁细胞中，长8-30μm。④菊糖团块略呈扇形，时与针晶相混。此外，有网纹及具缘纹孔导管;油室碎片及其黄棕色内含物;稀有草酸钙方晶。(2)北苍术 根茎横切面:有韧皮纤维束。粉末:棕黄色。①木栓石细胞边缘不平整，直径11-63μm，长约至90μm，层纹偶见。② 韧皮纤维多呈粗短梭形，末端钝圆或分叉，有的中部膨大或尖突，直径27-99μm，壁厚5 -41μm，层纹细密，初生壁易与次生壁分离，有的次生壁出现断层。 【中药化学成分】:南苍术根茎含挥发油约5~9%。油的主要成分为苍术醇(Atractylol)、茅术醇(Hinesol)、B一桉叶醇(B一Eudesmol)等 。北苍术根茎含挥发油1.5%，其主要成分为苍术醇、苍术酮(Atractylone)、茅术醇及桉叶醇等。东苍术根茎含挥发油1.5%，其主要成分为苍术醇、茅术醇、B一桉叶醇、苍术呋喃烃(Atractylodin ， Atraetylin)、苍术酮 。