光触媒反应产生大量自由基，为什么还可以说对人体无害，而且作为合法食品添加剂呢?

【专家解说】：食醋的pH一般为2.8~3.8，从化学意义上来说，有较强的酸性，会使很多物质产生腐蚀，为什么还说对人体无害，而且作为合法食品呢? 一样物质是否有害，并不是看简单意义上的化学性质，而是要看对人体是否有伤害，光触媒反应产生的自由基有较强的氧化性，但这是针对中低分子的不稳定化学物质而言，对高分子化学物质，例如人体，就没有损害的。