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食品生产车间的消毒制度急需!

来源:新能源网
时间:2024-08-17 09:58:13
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食品生产车间的消毒制度急需!【专家解说】:  清场清洁管理制度 目的 为使生产场所卫生状况符合GMP要求,防止物品混用,特制定本制度。 2.适用范围: 本制度适用于公司生产车间现场

【专家解说】:  清场清洁管理制度   目的   为使生产场所卫生状况符合GMP要求,防止物品混用,特制定本制度。   2.适用范围:   本制度适用于公司生产车间现场卫生工作..   3.责任部门:   生产车间.   4.一般生产区清场清洁工作   4.1班前清场清洁工作   4.1.1检查上一班次清场,清洁效果.   4.1.2生产前,对生产场所、设施、设备、工器具等进行整理,整顿,清扫,与工作无关的物品及时清出现场.保证生产现场整洁,有序.如上一班次有剩余物料,核实数量后根据本班生产产品品种对其进行处理.   4.2班后清场清洁工作   生产结束后,对生产现场,设备进行清理,清洁.如有剩余物料,核实数量后记录,标识清楚存放于指定位置交下一班次处理.   5.洁净区的清场清洁工作   5.1班前清场清洁工作   5.1.1检查上一班次清场,清洁效果.   5.1.2对洁净区设备,设施,工器具进行清洁,消毒,保持洁净完好.   5.1.2.1每天需清洁,消毒的:   每天需清洁,消毒的:   固定设备,设施,工器具的外表面;1.5米以下墙壁内表面及地面;接触产品的工器具.   5.1.2.2每周需清洁,消毒的(规定每周日统一进行清洁,消毒):   可拆卸设备,设施,工器具的内表面;墙壁内表面全部.   5.1.2.3每月需清洁,消毒的(规定每月28日统一进行清洁,消毒):   屋顶.   5.1.3如上一班次有剩余物料,核实数量后根据本班生产产品品种对其进行处理.   5.2班后清场,清洁工作   5.2.1对落地粉进行收集,装袋后从传递窗送出洁净区.   5.2.2整理包装膜及半成品的内包装材料,捆扎后从传递窗送出洁净区.   5.2.3用专用洁具对洁净区的1.5米以下墙壁内表面及地面,设备,洗消设施,更衣设施进行清扫,清洁.   5.2.4将设备,容器,工具,洁具等清洗干净,按定置管理要求放置于各自的存放区域.   5.2.5对未使用完的包装材料从传递窗送出洁净区并装入纸箱,用胶带封口后放置于包才存放区,正确标识.   5.2.6如有剩余物料,核实数量后记录,标识清楚存放于指定位置交下一班次处理.   5.2.7在下水道口放消毒剂.   5.2.8将换下的洁净服折好后放入消毒柜消毒.   6.监督检查:   6.1由班长对本班制度的执行情况进行检查,发现问题及时纠正.   6.2工艺质量部对各车间制度的执行情况进行不定期监督检查,发现问题及时纠正.