现在都流行柴火鸡，我想问下，它的炊烟怎么排放的，不可能就露天排放吧，那样好污染空气哦!!

【专家解说】：你好，现在像柴火鸡、烤肉、炭烧等风味饮食在远离城区的空旷地带其炊烟、油烟基本上是直排;因为现在人们越来越追求原生态和休闲，野外搞这些东西不是很集中的话，烟尘油烟等很快就散去了;而如果在城区搞这类餐饮就应该配备相应的油烟、烟尘集排设施、油烟净化设施。你可以参考烧烤项目的设计，在柴火灶台上方设立集烟罩，末端安装餐饮烟尘净化器(网上有售)。此外室外排气筒要于敏感目标(居民楼、学校、医院等)保持必要的卫生防护距离。