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听说餐饮油烟会引发雾霾,而且有致癌物质的,是不是真的啊

来源:新能源网
时间:2024-08-17 13:20:31
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听说餐饮油烟会引发雾霾,而且有致癌物质的,是不是真的啊【专家解说】:在众多的数据显示,夏天主要的污染源有40%-50%是来自于汽车和相关产业,30%是外地污染传输,烹饪源却只占了1

【专家解说】:在众多的数据显示,夏天主要的污染源有40%-50%是来自于汽车和相关产业,30%是外地污染传输,烹饪源却只占了15%-20%。也就是说,餐饮排放的油烟谈不上是产生雾霾天气的主要来源,甚至连重要来源也称不上。中国的饮食文化源远流长,自古以来烹饪已经历史悠久了,怎么现在才发现炒菜会炒出雾霾呢?原因好简单,社会进步,交通方便,信息的飞速发展,民以食为天,成行了餐饮业的发达。烹饪的方式方法多种多样,油烟产生日益严重,像以前那种炊烟袅袅的情景已经很难看到了。PM2.5的不断攀升,越来越多的餐饮都是有意识,要使用厨房油烟净化器或静电油烟净化器处理油烟。虽然餐饮排放的油烟不是主要形成雾霾,但是也要从“烟源”上解决油烟问题。餐饮可以选择油烟净化器、静电油烟净化器、厨房油烟净化设备等,为净化空气贡献一份力量。

“炒菜1小时=吸半包烟?”最近网络上一则题为“中老年女性长期接触高温油烟,成为肺癌高发人群”的话题引起了广大市民的关注和热议。该帖子称“上海同济大学肿瘤研究所的一项调查发现,中老年女性因长期接触高温油烟,其患肺癌的危险性增加了2—3倍。调查显示,在非吸烟的女性肺癌危险因素中,超过60%的女性长期接触厨房油烟;有32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物,同时厨房门窗关闭或通风欠佳。”不少网友纷纷转载,更有网友表示“这辈子不做饭,爱娶不娶”。
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