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煎牛排用煤气好还是电好?

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【专家解说】:最好还是和加热的方式有关系,电炉的加热均匀但是温度限制只能到400度左右,温度变化也不是很大,所以味道是很差的, 电磁炉的效果就更加不用说了,加热不均匀不说,口感的差别也是最差的! 中式炉具还是可以的,但是因为我国的炉具是以炒为加热方式,所以如果不调节火力的话,也不能达到加热均匀,所以也会影响口感。 最好的还是我国市面上能够找到的欧式炉头“萨帕夫”,这个只是炉头配件的品牌,有几个牌子不知道还做不做了,老板,方太,帅康,都是国产的配件是进口的,西门子是纯进口的,价格就比较高了。

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