平底锅炒菜热的比较慢吗？

【专家解说】：平底锅是比一般炒锅加热慢一点，不过受热更均匀，所以有利有弊吧，要煎牛排鸡蛋什么的用平底锅比较好，炒菜可以用炒锅。我最近去超市看到了一个超漂亮的平底锅，里层白色外层粉蓝色，陶瓷涂层，性能安全，每天早上用它摊个鸡蛋，心情会好好。