首页 > 专家说

生姜和萝卜的作用真的这么大吗?

来源:新能源网
时间:2024-08-17 10:49:43
热度:

生姜和萝卜的作用真的这么大吗?【专家解说】:生姜的作用生姜,是人们熟悉和常用的佐食调味佳品。除供食用之外,还可用于药疗。近年来 药理研究表明,用生姜炮制的“热姜水”具有良好的药用功

【专家解说】:生姜的作用 生姜,是人们熟悉和常用的佐食调味佳品。除供食用之外,还可用于药疗。 近年来 药理研究表明,用生姜炮制的“热姜水”具有良好的药用功效, 可以预防和治疗多种常见病症。 感冒头痛:将双脚浸于热姜水中,水以能浸到踝骨为宜。 浸泡时可在热姜水中加点 盐、醋,并不断添加热水,浸泡至脚面发红为止。 此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效 果显著。 口腔溃疡:用热姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次溃疡面即可收敛。 牙周炎:先用热姜水清洗牙石,然后用热姜水代茶饮用,每日1至2次, 一般6次左右 即可消除炎症。 咽喉肿痛:用热姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。 如果喉咙痛痒,可用热姜水加少 许食盐代茶饮用,每日2至3次,一般9次左 右便可化解炎症、 消除痛痒。 龋齿:每日早、晚坚持用热姜水漱口1次,并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿, 预防和治疗龋齿颇为有效。 偏头痛:当偏头痛发作时,可用热姜水浸泡双手,大约浸泡15分钟左右,痛感就会 减轻, 甚至消失。 神经衰弱:每天早、晚空腹各饮用热姜水1至2杯,可收到补气、提神之效。 持续下 来,对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。 醉酒:用热姜水代茶饮用,可加速血液流通,消化体内酒精。 还可在热姜水里加适 量蜜糖,让身体直接吸收,以缓解或消除酒醉。 面部暗疮:用热姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻 或消失。 此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。 头皮屑:先用生姜轻轻擦洗头发,然后再用热姜水清洗头发,可有效防治头皮屑掉落。 此外,经常用热姜水洗头,对秃头亦有一定治疗效果。 腰肩疼痛:先在热姜水里加少许盐和醋,然后用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。 此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血,可大大缓解疼痛。。 脚臭:将脚浸于热姜水中,浸泡时加点盐和醋,浸泡15分钟左右,抹干,加点爽身 粉, 臭味便可消除。 食道癌:平时,坚持一日两次用热姜水代茶饮,可起到止痛、延长生命或缓解病情 的作用。 高血压:血压升高时,可用热姜水浸泡双脚15分钟左右。热姜水浸泡双脚, 可反射 性引起血管扩张,使血压随之下降。 动脉硬化:每天早、晚坚持用热姜水漱口,并在每天临睡前饮用热姜水1杯, 可促进 血液循环,防止动脉硬化。 胡萝卜 又称黄萝卜,是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素--这是一种黄色色素,一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含1.35~17.25毫克的胡萝卜素,远比其他蔬菜为多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A,所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是,胡萝卜虽经煮蒸日晒,其中的胡萝卜素损失很少。经常食用胡萝卜,对身体有很多好处:一是增强免疫力,抗癌防病。如人体内缺乏维生素A,不仅对眼睛、皮肤的影响大,而且抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃胡萝卜,满足人体对维生素 A的需要,不仅养眼、养粘膜,不容易得夜盲症和感冒,而且能增强人体的抗病能力,加上胡萝卜含有大量的木质素,也有提高肌体抗病能力的作用,可以减少和防止癌症的发生。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定,经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人,比起不常吃此类食物的人,得肺癌的机会要减少40%。二是美容、健身。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌肤湿润细嫩,所以经常食用胡萝卜,可保持光彩照人的年轻形象。另外,胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态健美。因此,美国人认为胡萝卜是美容菜,可以养头发、养皮肤、养黏膜。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点,连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有吃胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的,但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。 常吃胡萝卜可增强免疫力----胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。 白萝卜 主治:煮食可治肺萎肺热吐血,气胀食滞,饭食不消化,痰多,口干舌渴,小便不畅,酒毒;生捣汁服食则可止消渴,治吐血、衄血,声嘶咽干,胸膈饱闷,大小便不畅。 近年来医学界发现白萝卜有抗癌作用:由于白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞。而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺,所以有抗癌作用。另外,白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一. 验方参考与药膳: 1、白萝卜生捣汁,涂患处,治烫、火伤。 2、白萝卜生捣汁,调醋擦患处,治热疖。 3、白萝卜生捣汁,喝下一杯,治食积及小儿食豆或食面积滞饱胀。 4、白萝卜捣汁,每次饭后饮一杯,治胃痛,高血压。 5、白萝卜生捣汁250克,加白糖30克,或加生姜汁一二滴,服下,治急性喉炎,喉痛声嘶,支气管炎。 6、白萝卜、马蹄生捣汁各60克,炖热服,治热咳,咯黄稠痰。 7、白萝卜生捣汁,加麦芽糖蒸熟服食,治百日咳。 8、白萝卜生切片,烘热涂擦患处,每日睡前擦一次,擦至患处皮肤发红为止,连续数日,治冻疮。 9、白萝卜煮浓汁,热洗,治脚气。 10、白萝卜500克,生捣汁,每次服60克,一日两次,治食物中毒,煤气中毒。 11、白萝卜、红糖水煎服,治蕈类中毒。 12、经霜白萝卜适量,水煎代茶饮,治咳嗽,哮喘。 13、萝卜幼苗60克(或陈萝卜苗15克),煎浓汁服食,治急性喉炎,喉痛声哑,痢疾初起,亦可预防白喉。 14、萝卜叶晾干,用水煎浓汁服食,治胸腹饱闷,痢疾。 15、萝卜叶捣烂取汁,用开水送服或加红糖水冲服,治呕吐。 16、白萝卜切片晒干,夏天作汤食,可消暑解渴。 17、白萝卜、青橄榄各适量,煎水代茶饮。可预防治疗流行性感冒、白喉。 18、白萝卜捣烂取汁,鲜藕捣烂取汁各一杯,调匀,每日两次,连续服用。治胃出血。 19、蜂蜜萝卜汁:白皮大萝卜1个,洗净,中心挖空,将蜂蜜100克盛装于内,放入碗内,置锅中隔水饮用。有清热润肺,止咳化痰作用,适用于急、慢性支气管炎,咳嗽,痰多,久咳,痰中带血,肺结核咽干。 20、萝卜粥:鲜萝卜250克左右,洗净切成小块(或捣成萝卜汁),与粳米100克同放锅内加适量水煮粥,煮熟后可加少量食盐调味食用(最好不放油)。有止咳化痰,消食利膈,止消渴,消膨胀作用。可治咳喘痰多,胸膈满闷,食积饱胀,老年人或体弱者慢性气管炎、糖尿病。 21、萝卜酸梅汤、鲜萝卜250克左右,切薄片;酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半,去渣取汁加少许食盐调味饮用。有宽中行气,化积滞,下气生津,清热化痰作用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷,烧心,腹胀,胁痛,烦躁,气逆等症。 22、天门冬萝卜汤:天门冬15-30克,切薄片,水煎去渣取汁,用此水再加适量清水(最好鸡汤),加入火腿肉或咸肉(切长条薄片)150克,煮沸后,将切好的萝卜丝300克放入同煮。煮熟后加入适量食盐,少量香葱末、胡椒末调味食用。可分作几次作点心或佐餐食用。有美容,止咳,消除疲劳,增强体力之作用。长期食用能使粗糙皮肤变得细腻光滑。 23、萝卜蜜膏:红皮白心萝卜洗净切丝绞汁用小火煎熬浓缩至较稠粘时加明矾10克(先用水溶化)。调匀后再加蜂蜜100克,煮沸即可。每次服一汤匙,每日三次,空腹饮用。可治肺结核咯血。 24、蜜饯萝卜:鲜萝卜洗净,切成丁。放在沸水中煮沸后捞出滤干水份,晾晒半日,再放锅内加蜂蜜150克,用小火煮沸,调匀即可,饭后食用。有宽中消食,理气化痰作用。适用于饮食不消,腹胀,翻胃,呕吐等症。