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儿童常吃咖喱(饭)好不好?

来源:新能源网
时间:2024-08-17 10:05:53
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儿童常吃咖喱(饭)好不好?【专家解说】:  吃咖喱可以抵御感冒  全球第一篇关于咖喱药用价值的研究文章发表于1970年,到现在为止,在医学文献检索系统上已有1700篇研究文章。可以

【专家解说】:  吃咖喱可以抵御感冒

  全球第一篇关于咖喱药用价值的研究文章发表于1970年,到现在为止,在医学文献检索系统上已有1700篇研究文章。可以说,咖喱的药用价值已经引起了全世界的关注。
  去年冬天,欧美地区暴发大规模流感。英国一名流行病学专家开出一个独特的药方:咖喱食品。他解释说,辛辣的食物能够增加病人“鼻腔黏液的分泌量”,而黏液越多,病人就越容易康复。一位印度医生说,流感很难在印度流行,就是因为人们天天吃咖喱,把流感消灭在了萌芽状态。

  科学家发现,咖喱粉中含有的一种叫做“姜黄素”的成分,能够抑制人体某些部位癌细胞的生长。使用“姜黄素”配合化疗,可以有效抑制乳腺癌等癌细胞的扩散。此外,印度的老年痴呆发病率远低于其他国家,也与咖喱有密切关系。2006年11月,新加坡国立大学的一项研究发现,吃咖喱可防止老人智力退化。有一个印度医生就和记者说过,印度女人长得漂亮,和吃咖喱有很大关系;男性常吃咖喱,可以降低患前列腺炎的风险;小孩常吃咖喱,可以提高记忆力……-

  在伦敦召开的流行病学会年会上,科学家们认为,常给婴儿吃橘子和香蕉等水果,能降低一半患白血病的危险,而在他们的饮食中加入咖喱调味品,也有保护作用。这是科学家在比较了东西方儿童患白血病的比例后得出的结论。

  在美国芝加哥洛尤拉大学医学中心工作的印度科学家说,黄色咖喱调料也有抗血液癌症的作用。他说这项研究已进行了多年。在西方国家里,儿童患白血病的比例是1比100000,而印度患儿只是这个数字的十分之一。他说他的研究发现,咖喱调味品对预防其他癌症也有效。

  新加坡国立大学研究人员发现,咖喱中的姜黄素有效阻止引致老人痴呆症的斑块形成。据香港文汇报报道,吃咖喱可减低患老人痴呆症的机会。

  研究者在英国《新科学家》杂志中发表文章指,即使是半年吃一次咖喱,患老人痴呆症的机会亦比从不吃的人低。科学家找来1,010名年介60至93岁没患老人痴呆症的亚洲长者,要求他们参与一个脑筋灵活测试,结果发现每月吃咖喱的长者,表现明显比没吃的人优胜。

  研究人员发现咖喱中的姜黄素含抗氧化作用,可抑制类淀粉斑块在脑部形成,从而减低患老人痴呆症的机会。这或可解释为何印度人患老人痴呆症的比率较西方低。

  但任何东西都不可多吃,以适量为好

  医学专家在此提醒家长,以下20种食物儿童不宜常吃多吃,否则,有害无益。

  1、桔子:桔子含有叶红素,吃得过多,容易产生“叶红素皮肤病”腹痛腹泻,甚至引起骨病。

  2、菠菜:菠菜中有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易吸收而排出体外。

  3、鸡蛋:鸡蛋若吃得过多,会增加体内胆固醇的含量,容易造成营养过剩。

  4、浓茶:浓茶中含有大量鞣酸,鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁,难以被人体吸收,容易造成人体缺铁。

  5、果冻:果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成,这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。

  6、咸鱼:各种咸鱼都含有大量的二甲基亚硝盐,这种物质进入人体后,会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。

  7、泡泡糖:泡糖中的增塑剂含有微毒,其代谢物苯酚也对人体有害。

  8、糖精:大量食用糖精会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病,损害胃、肾、胆、膀胱等脏器。

  9、豆类:豆类含有一种能致甲状腺肿的因子,可促使甲状腺素排出,结果体内甲状腺素缺乏,机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。

  10、人参:儿童食用人参会导致性早熟。

  11、罐头:罐头食品中的添加剂,对正发育的儿童有很大影响,还容易造成慢性中毒。

  12、爆米花:爆米花含铅量很高,铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。

  13、方便面:方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等。

  14、葵花籽:葵花籽中含有不饱合脂肪酸,儿童吃多了会影响肝细胞的功能。

  15、可乐饮料:可乐饮料中的咖啡因,对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。

  16、动物脂肪:儿童常吃或多吃动物脂肪,不仅会造成肥胖,还会影响钙的吸收利用。

  17、烤肉串:羊肉串等火烤、烟熏食品,有强致癌物。

  18、巧克力:儿童食用巧克力过多,会使中枢神经处于异常兴奋状态,产生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快,影响食欲。

  19、食盐:儿童食盐过多,成年后就容易发生高血压、冠心病、胃癌等疾病。

  20、猪肝:猪肝含有大量的胆固醇,儿童常吃或多吃猪肝,会使体内胆固醇含量升高,成年后容易诱发心脑血管疾病。