痛风患者饮食应该注意什么？

【专家解说】：低嘌呤。嘌呤是DNA成分之一，在人体内会氧化成为尿酸。预防高尿酸血症，关键要控制嘌呤摄入量。牛奶、酸奶、大米、面条、白菜、芹菜、冬瓜、马铃薯以及各种各样的水果属于低嘌呤食物，可以多吃；对于中等嘌呤食物，普通人和处于痛风缓解期的病人均应适度适量摄入，不宜多吃。这类型的食物包括：绿豆、红豆、豆腐、豆干、豆浆、鸡肉、猪肉、牛肉、草鱼、鲤鱼、虾蟹、菠菜、海带、金针菇和花生、莲子等；动物内脏、虾米、鱼干、干贝、紫菜、芦笋、香菇以及肉汤、鸡精等食物嘌呤含量较高，痛风患者要绝对禁食，普通人则少吃为妙。 低脂肪。少吃脂肪类食物，因脂肪可减少尿酸排出，而高蛋白食物有可能诱发痛风，所以蛋白质也要根据体重按照比例来摄取。每公斤体重每天可摄取0.8-1克蛋白质，且应以牛奶、鸡蛋为主，瘦肉、鸡鸭肉等要适当地吃，做菜要少放油。碳水化合物占每天摄取总热量的55%~65%，保证足够的米饭或面食即可。另外还要多通过食物补充维生素及微量元素。 低盐。钠盐有促使尿酸沉淀的作用，痛风患者每天须限盐在2-5克以内，普通人要坚持清淡饮食。 忌饮酒。饮酒是痛风发作的最重要的诱因之一