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痛风能吃猪肚吗

来源:新能源网
时间:2024-08-17 08:45:35
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痛风能吃猪肚吗【专家解说】:痛风是现代社会相当普遍的“文明病”,其发作时疼痛难忍,虽然无法事先预知,但太过膏梁厚味的饮食(经常食用高嘌呤、高蛋白或暴饮暴食)会使尿酸代谢失衡,病情加

【专家解说】:痛风是现代社会相当普遍的“文明病”,其发作时疼痛难忍,虽然无法事先预知,但太过膏梁厚味的饮食(经常食用高嘌呤、高蛋白或暴饮暴食)会使尿酸代谢失衡,病情加重,诱发痛风的急性发作。 典型的痛风患者,往往生活条件优越,较常人显得肥胖。临床治疗中发现:肥胖本身就会增加尿酸的产生和减少尿酸的排泄,体重越重的人,血中尿酸的浓度也越高,所以肥胖者得痛风的比例和机率更高。 35岁以下的痛风患者几乎全是肥胖者,体重超过标准体重占40%以上,吃得比一般人多,常在不知不觉中摄取过量的营养和热量。 因而处于痛风非急性发作期的患者应特别注意饮食的控制,除少吃可加重痛风症状的高蛋白及高嘌呤的酸性食物,多食减少酸性代谢物生成的碱性食物外,还要少吃引发神经兴奋的刺激性食物。 痛风患者应限制的食物 1、高蛋白和高嘌呤食品:这类食物易引起尿酸升高,加重痛风症状,因而要控制摄入总量,并应以植物性蛋白为主,(其中,牛奶和鸡蛋没有细胞结构,不含核蛋白,不是嘌呤的来源,可以经常选用)。 蛋白和嘌呤含量高于150毫克/100克的沙丁鱼、脑、心、肝、肾、胰、猪肚、牛肚、大肠肉汤、鳗鱼、肉精、凤尾鱼等应严格禁食; 蛋白和嘌呤含量在75―150毫克/100克左右的牛肉、羊肉、猪肉、火腿、香肠、鸡鸭鹅肉、兔鸽狗肉、驴肉马肉、鹌鹑、豌豆、菠菜、扁豆、大豆、粗粮、贝类、河蚌、罐头肉、海参、海虾、蟹类、带鱼、黄鱼等应严格控制食量,以每天不超过100克为宜; 蛋白和嘌呤含量在75毫克/100克以内的黑面包、精粮制面、玉米、花菜、蘑菇、豆角、芹菜、四季豆、大蒜、洋葱、龙须菜、植物油、水果、坚果类、糖果、肉松、鳝鱼、白鱼、河虾、龙虾、鲫鱼等可适量进食,一般可占到每日食量的50%左右; 蛋白和嘌呤含量在25毫克/100克以内的精白米、白面、藕粉、细挂面、鸡蛋、牛奶、白面包、饼干、奶粉、苏打饮料、山药、海带、白萝卜、大白菜、包菜、紫菜、番茄、黄瓜、茄子、土豆、胡萝卜、卷心菜等食物,可依个人喜好自由进食。 2、各种酸性强的食品:这些食物的摄入会让尿酸盐增加,并使痛风的病情加重,除高脂肪含量的肉食外,花生、醋、杨梅、泡菜、酒、饮料、酱油等酸性食物尽可能不吃。 3、辛辣等刺激性食物:痛风病的发生,尤其是急性发作时的疼痛与神经有关,因此能使神经系统兴奋的咖啡、浓茶、烈性酒、辣椒及咖喱等刺激性食物应尽量避免摄入。 痛风患者适宜的饮食 酸性血液对健康会产生不良影响已成为越来越多人的共识,对痛风患者而言其负面影响更大,建议尽可能多摄取成碱性食物,如牛蒡、莴苣、裙带菜、海带、蕨菜以及去胚芽的谷类食物等,均对平衡血液酸碱度非常有益,可帮助痛风患者防患于未然。 除上述饮食宜忌外,痛风患者夏季还应多饮水,每日饮水量推荐2000~3000ml左右,这样可以缓解出汗多,尿量减少,尿酸浓度增高的情况,起到增加尿量(最好每天保持1500毫升左右的排尿量),促进尿酸排泄及避免尿路结石形成的作用。