治療關節炎﹑痛風的食療方有哪些﹖已看過西醫﹐又不想長期吃止痛藥﹐動手術的人﹐很想知道他人的成功經驗。

【专家解说】：我母親有一些成功經驗 ，就是急性發作應先看西醫，止痛、消炎比較快，但西醫也承認無法根治關節炎和痛風，就要靠自己進行食療。 治療關節炎的食療方 (1) 蜂王浆” 英国科学家对200名关节炎患者进行研究后得出一个新结论：每天服用一次蜂王浆的关节炎患者，其疼痛减轻程度高达50％，关节灵活度也改善了17％。 蜂王浆中含有70多种促进生长发育的有效成分。蜂王浆不但有促进新陈代谢，提高造血机能、增强肌体抵抗力的功能，而且还有修复组织、增殖细胞、刺激生殖能力和调节神经、降糖降压以及防止衰老、延长寿命的作用。 蜂王浆有安五脏、合百药、解百毒的功能。对冠心病、高血压、动脉硬化、糖尿病、肝脏病、肾炎、风湿性关节炎、肠胃病、溃疡病、性机能衰退、不孕症、白细胞减少、贫血症、四肢血液循环不畅、神经衰弱等症，都有很高的医疗保健作用。蜂王浆不但可治疗皮炎、脱发等皮肤病，而且还有保护皮肤、防止皮肤老化的作用。蜂王浆中的蜂乳酸，还有防癌抗癌的作用。因此，久服蜂王浆，不但可防病治病，还可强身健体，延年益寿。 (2) 橙汁、胡萝卜、黄色、红色的蔬菜和水果 英国科学家最新研究发现，每天喝一杯橙汁可以帮助关节炎。 在最近一期的《美国临床营养学杂志》上，英国曼彻斯特大学阿兰•西尔曼博士的研究发现，人们日常食用果蔬中一些类胡罗卜素可以在人体内发挥抗氧化效应，从而减少人体关节发炎的几率。类胡萝卜素是一类黄色至红色的色素，这种元素在橙子等水果中含量丰富。 西尔曼的研究同时发现，并非所有类胡罗卜素都具有这种功效。比如，同样属于类胡罗卜素的叶黄素和番茄红素对于防止关节炎效果一般。 英国路透社一篇文章指出：最新的研究发现，类萝胡卜素有助于预防关节炎。因此，多吃胡萝卜以及另外一些黄色蔬菜和水果，对你的关节大有好处。 研究证实，经常在饮食中摄入类胡萝卜素，可以起到消炎的作用。关节炎患者平均每天摄入的类胡萝卜素比常人要低20%—40％；而平时摄入类胡萝卜素较多的人，比吃得少的人，患关节炎的几率要小一半左右。 专家指出，常见于食物中的类胡萝卜素有50—60种之多，如β—胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质等等。在黄色、红色的水果以及蔬菜，比如胡萝卜、南瓜、红薯、芒果、橘子、菠萝等中含量最多。专家建议，每天多摄入含有类胡萝卜素的饮食，多吃经过炒、炖等方法做熟了的胡萝卜（因为这样才能使其中的脂溶性β—胡萝卜素释放出来），或者喝杯橙汁，都是不错的选择。不过，要想起到食疗作用，每天至少要吃含有类胡萝卜素的食物100克—200克。 (3) 橄榄油、鱼油 而最近由希腊的科学家所进行的研究发现，地中海式饮食，能够降低类风湿性关节炎的发生，研究结果发表于美国临床营养期刊。 　　居住于雅典地中海一带的民众，他们的饮食中食用大量的橄榄油，各种青菜水果，与鱼类，根据雅典大学医学院的研究调查，居民中如果长年地养成食用这些地中海式的饮食习惯，发生类风湿性关节炎的机会就会降低。 　　与过去研究结果有些不同的是，该研究中并未发现吃鱼多的居民有类风湿性关节炎降低的现象，过去曾有研究指出，吃鱼油能够降低类风湿性关节炎的发生，研究人员推论，可能是地中海地区的鱼并非富含omega-3脂肪酸的深海鱼类，而是浅海鱼类，浅海鱼的omega-3脂肪酸含量较低，但是地中海饮食中的橄榄油也含有多元不饱合脂肪酸，和深海鱼类有相似的效果。 ****************************************************************** (4) 关节炎茶疗四法 风湿性关节炎患者多饮茶，能加速体内物质的新陈代谢，促进食物的消化。尤其是在茶中少加一些祛风除湿的药物，对疾病的恢复是大有好处的。 具体的饮茶方法有以下几种： 　　(4.1)川芎茶：川芎3克，茶叶6克，共研细末，和匀，开水冲泡，代茶频饮。每日1次，常服。 　　(4.2)金银菊花茶：茶叶5克研末，金银花5克，菊花6克，开水冲泡，每日多次饮用。用于患者关节疼痛、发热、发红者。 　　(4.3)玄参麦冬茶：玄参8克，麦冬8克，与茶叶少许和匀，开水泡10分钟后，饮用。可用于老年性风湿性关节炎患者口干、心烦者。 (4.4)芪参茶：黄芪5克，西洋参5克，切成薄片，与茶叶混匀后，开水冲泡10分钟，即可饮用。1天1剂，可饮6--8次。用于风湿性关节炎老年患者由于气阴两虚而夜寐不安、多汗者。 ******************************************************************* (5) 风湿性关节炎汤谱五则 风湿性关节炎患者多喝汤是有好处的。 　　 喝汤一则可以促进食物的消化；二则在汤中加入某些促进风湿性关节炎康复的药物，如意苡仁、木瓜、杜仲、五加皮等，有利于病情的好转；其三，患者在家中自己煲汤饮用，经济实用。做汤的方法一般有如下几种： (5.1)辣椒瘦肉汤：100克瘦猪肉，辣椒根90克，共煮汤，调味后服食。每日1次，连服7--10日。适用于风寒湿痹。 　　(5.2)木瓜汤：适用于风湿性关节炎患者关节肿胀、筋骨疼痛者。4个木瓜，蒸熟去皮，研烂如泥，白蜜1千克炼净。将两物调匀，放入净瓷器内盛之。每日晨起用开水冲调1—2匙饮用。 　　(5.3)猪脚伸筋汤：苡米、木瓜、伸筋草、千年健各60克，用纱布包好，与猪脚1--2只一起放入锅内，文火炬烂，去渣，不放盐。喝汤吃肉，分两餐食用。 　　(5.4)牛筋汤：将50克牛筋，续断、杜仲各15克，鸡血藤50克水煎，食筋饮汤。主要用于风湿性关节炎患者筋骨酸软无力者。 　　(5.5)白木耳桂圆汤：先将200克白木耳浸透洗净去蒂，煮沸后文火煮至半酥，入100克桂圆肉，再共煮至白木耳烂、桂圆肉出味为度。每日早上两匙烧热服用。用于风湿性关节炎寒热错杂者。 **************************************************************** (6) 关节炎自制药膳七法 风湿性关节炎病人在配制药膳时，应遵循中医辨证论治的基本原则，采用虚者补之，实者泻之，寒者热之，热者寒之等法则。配膳时要根据“证”的阴阳、虚实、寒热，分别给予不同的药膳配方。一般而言，风(行)痹患者宜用葱、姜等辛湿发散之品；寒(痛)痹患者宜用胡椒、干姜等湿热之品，而要忌食生冷；湿(着)痹患者宜用茯苓、苡米等健脾祛湿之品；热痹患者一般有湿热之邪交织的病机，药膳宜采用黄豆芽、绿豆芽、丝瓜、冬瓜等食物，不宜吃羊肉及辛辣刺激性食物。 患者可自我配制以下几种常用的药膳： 　　(6.1)麻子煮粥：适用于老年风湿性关节炎患者。冬麻子250克，捣碎后，用水过滤取汁，加入粳米100克，煮成稀粥，下葱、椒、盐及豆豉。患者空腹食用。 　　(6.2)薏苡仁粥：可用于风湿性关节炎出现肢体重着、关节屈伸不利的患者。可取薏苡仁100克，薄荷、葱白各适量，豆豉50克，先加入水三大盏，薄荷等先煮，取汁二盏，再加入薏苡仁，煮成粥。空腹食用。 　　(6.3)川乌粥：用于风湿性关节炎患者关节肢体疼痛较甚者。川乌生用去皮尖并捣成末。用香熟米作粥半碗，川乌末用20克，同米用慢火熬熟，稀薄，不要稠，下姜汁一匙，加蜂蜜三大匙，搅匀。空腹暇之，以温为佳。 　　(6.4)补虚正气粥：主要适用于体质虚弱、肢节酸痛、脾胃功能失调者。先将炙黄芪(30—60克)、人参(3—5克)或党参(5—30克)切成薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅煎沸，然后改用小火煎成浓汁，取汁后，再加冷水，如上法煎再取汁，去渣，将第一次、第二次所取的药汁合并，分两份于每日早晚同粳米(60—90克)加水适量煮粥，粥成以后，加入白糖少许，稍煮即可。人参也可做成参粉，调入黄芪粥中煮，然后服食。 　　(6.5)乌鱼枸汤：取乌鱼1条，约500克左右，枸杞子30克，鸡血藤10克，1000毫升水，武火煎沸，文火煨1小时，早晚各服一次，一次100毫升，主要用于患者体虚关节活动不利者。 　　(6.6)乌雌鸡羹方：用于风湿性关节炎病人关节筋骨疼痛、不能踏地者。乌雌鸡1只煮熟后，将鸡肉捣碎，以豆豉、姜汁、椒、葱、酱调匀作羹。空腹食之。 　　(6.7)果汁饮：适用于脾虚湿胜、肝肾阴虚、热蒸汗出的患者。可常服用梨、苹果、橘等果汁。 风湿性关节炎患者食用药膳时，应少量多餐，切勿一次食用过多，以免导致消化吸收不良。 ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ******************************************************************** 治療痛風的食療方 (1) 這是老茶農所傳授的方子：健康茶，可治痛風、高血壓、和高尿酸。 方法: 用茶葉與冷水一比五十的比例放在冰箱浸泡四到八小時，作為外出攜帶型解渴飲茶。出門在外想要喝茶, 可就近到便利商店買瓶礦泉水, 以相同比例及時間處理，等步行或開車一段時間之後，就可享用一瓶清涼解渴的茶。 要點： 順便提醒您，好茶要及時享用，浸泡超過二十四小時的茶，基於衛生的考量還是不要喝為宜。 要注意胃不好的人，最好不要空腹喝。 效果： 在寶特瓶中放茶葉，天天這樣喝，如法泡製一週後，血壓降低了；長期當飲料喝，每天至少一瓶，甚至嚴重的痛風、尿酸症也可治好。 原理： 有專家分析過冷水泡與熱水泡后發現，茶葉成分中的鞣酸、游離型兒茶素類這些水溶型成份，在冷水泡兩小時後，溶出量都已超過、或倍量於熱水泡，而較不溶於水的酯型兒茶素類，在冷水泡八小時後，溶出量亦達到熱水泡的百分之七十上下，但最明顯的是，茶湯中具刺激性的成分：咖啡因，用冷水泡的溶出量，卻只有熱水泡的一半含量。這對有喝茶慾望但又顧慮咖啡因太過刺激的人，不仿嘗試以冷泡茶的方式飲用，而對懷疑冷泡茶無法有效泡出茶葉中成份，會造成一些機能性成份如酯型兒茶素等浪費的人也可釋懷。 ****************************************************************** (2) 土豆萝卜蜜 马铃薯300克，胡萝卜300克，黄瓜300克，苹果300克，蜂蜜适量。上料切块榨汁，加蜂蜜适量饮用，可治痛风。 (3) 芦笋萝卜蜜 绿芦笋200克，胡萝卜300克，柠檬60克，芹菜100克，苹果400克。上料切块入榨汁机中，酌加冷开水制成汁，然后用蜂蜜调味饮用。 ****************************************************************** 痛风患者一日食谱 一日食谱举例 早餐：香米粥(香米50克)，牛奶(鲜牛奶250克)，馒头(面粉50克)，拌黄瓜(黄瓜100克) 午餐：软米饭或面条(大米或面粉100克)，肉片炒萝卜(萝卜100克，木耳5克，水煮肉片75克)，素炒卷心菜(卷心菜150克) 晚餐：红枣大米粥(千红枣15克，大米500克)，馒头或花卷(面粉50克)，西葫芦炒鸡蛋(西葫芦150克，鸡蛋50克)，醋溜土豆丝(土豆200克) 全日烹调用油30克。 以上食谱含热能1827千卡(7.64兆焦耳)，蛋白质64.4克，占总热能的14.1%，脂肪49.5，占总热能的24.4%，碳水化物281克，占1.5%，维生素A350微克视黄醇当量，维生素E22.2毫克，维生素B11.39毫克，维生素B20.92毫克，维生素C163毫克，尼克酸12.6毫克，钙635毫克，铁20.2毫克，锌12.5毫克，硒34.0毫克，铜1.6毫克，镁295毫克，磷1024毫克，钠3489毫克，钾2401毫克，胆固醇434毫克，膳食纤维11.3克。 **************************************************************** 慢性痛风症的饮食治疗 给予平衡饮食，适当放宽嘌呤摄入的限制，但仍禁食含嘌呤较多的食物，限量选用含嘌呤在75mg％以内的食物，自由选食含嘌呤量少的食物。坚持减肥，维持理想体重；瘦肉煮沸去汤后与鸡蛋、牛奶交换使用；限制脂肪摄入，防止过度饥饿；平时养成多饮水的习惯，少用食盐和酱油。 (1) 痛风病中医辨证食疗之湿热痹阻证 痛风属中医的“痹证”、“历节”范畴，中医辨证常见为：湿热痹阻证、痰湿阻滞证、肝肾亏损证。 (一)湿热痹阻证 病因：感受风热湿邪；嗜食膏粱厚味。 临床表现：关节灼热疼痛，皮肤红肿，局部肿胀变形，屈伸不利，可伴发热恶风，口渴烦躁，小便短赤，舌质红苔黄腻，脉滑数。 食疗原则：清热化湿、宣痹止痛。 食疗处方： (1.1) 苍术薏苡仁粥 原料：苍术(米泔浸炒)12克，川牛膝15克，薏苡仁90克，生石膏24克。 烹制方法：将全部用料洗净，放进瓦锅内，加清水适量，文火煮2～3小时成粥，即可食用。 食用方法：每日1次，随量食用。 (1.2) 秦艽煲瘦肉 原料：秦艽30克，猪瘦肉50克。 烹制方法：将猪瘦肉洗净、切块，与洗净的药材共入煲内，加适量水，文火提至肉烂，即可食用。 食用方法：喝汤食肉，随量服食。 (1.3) 九香虫炒肉丝 原料：九香虫20克，鲜嫩丝瓜250克，调味料少许。 烹制方法：将九香虫洗净，丝瓜刮去青皮、切块。起油锅，下九香虫、丝瓜炒熟，调味即可。 食用方法：随量食用。 (1.4) 鸡血藤木瓜豆芽汤 原料：鸡血藤20克，木瓜10克，黄豆芽250克，油、盐少许。 烹制方法：将鸡血藤、木瓜洗净，同放入沙锅内，煎汁去渣。放入黄豆芽、猪油同煮汤，熟后再加食盐。 食用方法，随量食用。 (1.5) 豆腐兔肉紫莱汤 原料：嫩豆腐250克，免肉50克，紫菜30克，植物油、精盐、黄酒、淀粉各适量。 烹制方法：将嫩豆腐切块，免肉洗净、切片，加油、盐、黄酒、淀粉拌匀。紫菜撕成小片洗净。锅内倒入清水1大碗，先下豆腐、食盐，烧沸后倒入免肉片，煮片刻，放大葱花、紫菜，稍沸一下，拌匀即可。 食用方法：佐餐服食，连用10天为1个疗程。 (1.6) 桑枝鸡 原料：老桑枝60克，绿豆30克，鸡肉250克。 烹任方法：将鸡剖开、取肠杂、洗净;桑枝洗净、切成段，同绿豆放入锅内，加水适量，清钝至肉烂。以盐、姜等调味，即可食用。 食用方法：饮汤食肉，量自酌。 (2) 痛风病中医辨证食疗之痰湿阻滞证 (二)痰湿阻滞证 病因：久居湿地，嗜食肥甘；过逸少劳，内生痰湿。 临床表现：关节肿胀，甚则关节周围漫肿，局部酸麻疼痛，或见"块瘰"硬结不红，伴有肢体困重、目眩、面浮足肿、胸脘痞闷，舌胖苔白腻，脉缓或弦滑。 食疗原则：化痰除湿、舒筋通络。 食疗处方： (2.1) 木瓜陈皮粥 原料：木瓜、陈皮、丝瓜络、川贝母各5克，粳米50克。 烹制方法：将以上原料洗净，木瓜、陈皮、丝瓜络先煎，去渣取汁，加入粳米、川贝母(切碎)煮至米烂粥稠，加冰糖适量即成。 食用方法：佐餐食用，随量服食。 (2.2) 橘皮饮 原料：橘皮(干、鲜均可)10～15克，杏仁10克，老丝瓜络10克。 烹制方法：将以上原料洗净，放入锅中，加适量水，共煮15分钟，澄清后加少许白糖，即可饮用。 食用方法：代茶频饮，四季常服。 (2.3) 陈皮牛肉丝 原料：牛里脊肉500克，陈皮6克，鲜橙汁20毫升，葱、姜及调味料适量。 烹制方法：先将牛肉切丝，用蛋清拌开，放入淀粉，搅匀待用。鲜陈皮切丝，放开水中掉去苦味。油热后，炒牛肉丝至八成熟，放入盘中，留底油，然后放入少许葱末、姜末，煸出香味后放入酱油、牛肉丝，在锅中煸炒几下。再将鲜橙汁、陈皮丝放入锅里，放少量糖、盐、味精，翻炒后加入淀粉汁，即可食用。 食用方法：佐餐食用，随量服食。 (2.4) 木瓜煲带鱼 原料：生木瓜250克，鲜带鱼200克，陈皮6克，葱花、味精、盐、麻油少许。 烹制方法：先将生木瓜去皮洗净，切片备用。带鱼去鳃及内脏，洗净(勿将带鱼表层银白色油脂洗去)，切成3.5厘米的段，待用。油烧至六成热，投入葱花，共炒，出香味后即投入带鱼段，煸炸时适时翻动，加清汤或清水适量，大火煮沸，放入木瓜片，改用小火同煲至带鱼肉、木瓜片熟烂，加精盐、味精，拌匀，淋入少许麻油即成。 食用方法：佐餐当菜，随意服食，食带鱼肉，嚼食木瓜片饮汤汁。 (2.5) 薏苡仁山药汤 原料：薏苡仁50克，山药15克，梨(去皮)200克。 烹制方法：将原料洗净，加适量水，武火煮沸后文火煎1～1.5小时，去渣留汁，加冰糖调味即可。 食用方法：随量饮用。 ******************************************************************* (3) 痛风病中医辩证食疗之肝肾亏损证 (三)肝肾亏损证 病因：久病失调；年老体衰。 临床表现：久痹不愈，反复发作，或呈游走性疼痛，或呈酸楚重着；甚则关节变形，活动不利，痹着不仁，腰脊酸痛，神疲乏力，气短自汗，面色无华，舌淡少苔，脉细或细弱。 食疗原则：补益肝肾，舒筋通络。 食疗处方： (3.1) 菟丝子羊脊骨汤 原料：羊脊骨(连尾)1根，肉苁蓉25克，菟丝子18克，调料适量味 烹制方法：将菟丝子酒浸3天，晒干，捣末。肉苁蓉酒浸一宿。羊脊骨洗净、斩块。将肉苁蓉、羊脊骨放入锅中，加清水适量，文火煮2～3小时，调入菟丝子末，调味即可。 食用方法：空腹随量饮用。 (3.2) 巴戟牛膝煎 原料：巴戟天12克，怀牛膝12克，调味料少许。 烹制方法：将巴戟天、牛膝洗净，一同放入锅内加清水3碗，煎至大半碗，加调味料即可服用。 食用方法：每日1次，温热服用。 (3.3) 山药枸杞炖鹿茸饮 原料：鹿茸片、淮山药30克，枸杞子15克，生姜、红枣、米酒少许。 烹制方法：将淮山药、枸杞子、生姜、红枣洗净，与米酒、鹿茸片一起放入炖盅内，加开水适量，文火隔水炖2小时，去渣留汁，调味即可。 食用方法：随量饮用。 (3.4) 黄鳝补肝汤 原料：黄鳝(约300克)，芦根15克，桑寄生25克。 烹制方法：将黄鳝剖开洗净、去肠杂，同芦根和桑寄生一起放入沙锅中，加适量清水，加少许油、盐调味，袋至出味，即可食用。 食用方法：隔渣饮用，每日1次。 (3.5) 杜仲猪脊骨汤 原料：猪脊骨500克，杜仲30克，陈皮，红枣适量。 烹制方法：将猪脊骨斩块、洗净，杜仲、陈皮、红枣(去核)洗净。将全部材料一起放入瓦锅内，文火煮2～3小时，至猪脊熟烂为止，调味即可使用。 食用方法：佐餐食用，随量饮用。