下列变化中属于物理变化的是（ ） A．石油加热炼制得到多种石油产品 B．将秸秆和粮食发酵制得酒

【专家解说】：A、石油加热炼制得到多种石油产品，是利用各种物质的沸点不同进行的混合物的分离，没有新物质生成，属于物理变化，故A正确；
B、将秸秆和粮食发酵制得酒精有新物质乙醇生成，属于化学变化，故B错；
C、煤隔绝空气加强热得到焦炭、煤焦油、焦炉气等，有新物质生成，属于化学变化，故C错；
D、把秸秆等放在沼气池中发酵制沼气有新物质甲烷生成，属于化学变化，故D错．
故选A．