下列各项，利用了细胞呼吸原理的是( )

【专家解说】：【答案】B
【答案解析】试题分析：真空包装水果是通过降低氧浓度来抑制水果的细胞呼吸，从而延长水果的保存期；沼气发酵是利用了微生物的无氧呼吸；酵母菌制酒是利用酵母菌无氧呼吸产生酒精的原理；适当增加大棚CO2浓度，增加肥料目的是提高光合速率；由此可见，①②③利用了细胞呼吸原理，④利用了光合作用原理；故选B。
考点：细胞呼吸和光合作用原理的应用。
点评：本题意在考查考生的理解和判断能力，属于容易题。