火锅店高峰期要注意什么？

首先：安全第一。
水与火相生相克，唯有火锅把它两相溶相交。去年，大骨汤风波，沸沸扬扬。今年酒精爆炸更是，惨不忍睹。选择：生物质液态安全环保燃料，保证用火的安全。选择诚信供应商，保证食材安全，首当第一。
其次：品质第一。
顾客多了，生意火了，有点忙了，此事更要保证品质，绝不降低食材供应分，考缺斤短两赚钱，更不能从顾客嘴里要利润。
再次：迎接旺季，适度促销，一定把老顾客吸引回来，老顾客会带来更多新顾客。
青云顺通祝福所有火锅企业：生意红红火火，财源如滚滚长江水。