酒石酸盐为什么这样鉴别？

【专家解说】：我也不是很清楚 可能是（1）反应生成的酒石酸银不溶于水产生白色沉淀。而酒石酸银溶于氨水中，而且不稳定，会分解出银。 （2）酒石酸盐可与盐酸反应生成酒石酸，酒石酸和过氧化氢能使硫酸亚铁退色，反应生成的物质在得到OH根离子后显紫色。