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什么蔬菜或水果里含水杨酸最多?

来源:新能源网
时间:2024-08-17 11:02:22
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什么蔬菜或水果里含水杨酸最多?【专家解说】:水杨酸(salicylic acid,SA)是一种植物界广泛存在的天然物质,它不仅具有重要的药理效应,而且对植物生长发育过程以及植物抗病

【专家解说】:水杨酸(salicylic acid,SA)是一种植物界广泛存在的天然物质,它不仅具有重要的药理效应,而且对植物生长发育过程以及植物抗病性方面有着广泛的调控作用 。SA处理可以延缓多种果实的成熟衰老进程。通过测定果实成熟衰老过程中组织内源SA水平的变化,可以更好了解果实成熟衰老机理,为SA及其衍生物调控果实成熟衰老进程积累基础。但是植物组织中内源SA水平很低,一般在1.0~8.4p~g/g之间_4-一-,果实组织中含量则相对更低,因此如何更有效地提取组织中的SA,并配以更灵敏的检测方法,是研究SA对果实成熟衰老调控的重要内容。 现有的植物组织内源SA提取方法比较复杂,要经过提取、液液分配、蒸干等多个步骤,回收率较低,一般在34.0%~80.7%之间,而血液中SA的提取是通过乙醚或乙醚与石油醚混合物一步萃取法,较现有的植物组织中SA提取法更为简便。 1,提取方法: 取l0.0g叶片充分研磨后,置于50mL的离心管中, 加4.0mL 5% 的三氯乙酸, 加水至20.0mL后再加入30.0mL乙醚,充分摇匀,浸提12h, 于l 000~g下离心5.0min,取出上部乙醚相,水相再经乙醚重复提取2次,合并乙醚相,真空旋转蒸干后,加入1.0mL 50%甲醇50%乙酸缓冲液(pH3.2)的混合液将其溶解,置于Ep- pendorf管中保存,即为游离态SA样品。水相加l8.5%的HCI至终浓度为3.2%,于80cI=水浴中加热1.0h,冷却后用乙醚提取3次,合并乙醚相,蒸干后加入1.0mL 50% 甲醇+50%乙酸缓冲液(pH3.2)的混合液溶解,置于Eppendorf管中保存,即为结合态SA样品。样品经0,3 Ixm 的微孑L过滤器过滤后,用高效液相色谱(HPLC)进 行检测。 2,测定含量 1-2 主要仪器与试剂 主要仪器:Beckman高效液相色谱仪(带化学工作站),岛津荧光检测器,Heidolp旋转蒸发仪(德国)。 SA标准品,上海五联化工厂生产;甲醇为色谱纯,天津市四友生物医学技术有限公司生产;其余所用试剂均为分析纯;水(二次蒸馏水,自制)。 HPLC检测条件 Cl8柱,7.3mm~20cm;流动相: 甲醇:乙酸缓冲液(pH3.2)=50:50;岛津荧光检测器(激发波长为310nm,发射波长为415nm);流速为1.0mIMmin;进样量为201xL。 1.5 标准曲线的建立 用50%甲醇+50%乙酸缓冲液(pH3.2)的混合液配制浓度为l,0m g/mL的SA溶液,再稀释成0、0.25、0.5、l,0、2,01xg/mL的标准溶液,将不同浓度的标准溶液用HPLC测定,得到标准曲线。 具体参考文献: 题目:《猕猴桃果实中内源水杨酸的提取、测定及其在采后研究中的应用》猕猴桃果实中内源水杨酸的提取、测定及其在采后研究中的应用=Extraction and Determination of Endogenous Salicylic Acid from Kiwifruit and Its Application to Postharvest Research[刊,中]/张玉(浙江大学果实分子生理与生物技术实验室,杭州 310029),陈昆松,张上隆//中国食品学报.-2004,4(3).-6~9 摘要:建立一种更有效的水杨酸(SA)提取、测定方法是了解SA对采后果实成熟衰老生理影响和调控机理的基础。本文采用乙醚一步萃取法提取猕猴桃果实组织中内源SA,用高效液相色谱法(荧光检测器)测定其含量。结果显示,本方法回收率为(96.4±3.0)%,显著高于其它已报道的方法,最低检测限为0.9ng/g·FW。SA的荧光峰面积与浓度在0~2.0μg/mL范围内呈线性关系,达到极显著水平(r=0.9991**),该方法简便易行,样品提取时间比以往报道的方法节省一半,因此可用于成熟果实组织中的内源SA萃取和测定。图4表1参12。 水杨酸(salicylic acid,SA)是一种植物界广泛存在的天然物质,它不仅具有重要的药理效应,而且对植物生长发育过程以及植物抗病性方面有着广泛的调控作用 。SA处理可以延缓多种果实的成熟衰老进程。通过测定果实成熟衰老过程中组织内源SA水平的变化,可以更好了解果实成熟衰老机理,为SA及其衍生物调控果实成熟衰老进程积累基础。但是植物组织中内源SA水平很低,一般在1.0~8.4p~g/g之间_4-一-,果实组织中含量则相对更低,因此如何更有效地提取组织中的SA,并配以更灵敏的检测方法,是研究SA对果实成熟衰老调控的重要内容。 现有的植物组织内源SA提取方法比较复杂,要经过提取、液液分配、蒸干等多个步骤,回收率较低,一般在34.0%~80.7%之间,而血液中SA的提取是通过乙醚或乙醚与石油醚混合物一步萃取法,较现有的植物组织中SA提取法更为简便。 1,提取方法: 取l0.0g叶片充分研磨后,置于50mL的离心管中, 加4.0mL 5% 的三氯乙酸, 加水至20.0mL后再加入30.0mL乙醚,充分摇匀,浸提12h, 于l 000~g下离心5.0min,取出上部乙醚相,水相再经乙醚重复提取2次,合并乙醚相,真空旋转蒸干后,加入1.0mL 50%甲醇50%乙酸缓冲液(pH3.2)的混合液将其溶解,置于Ep- pendorf管中保存,即为游离态SA样品。水相加l8.5%的HCI至终浓度为3.2%,于80cI=水浴中加热1.0h,冷却后用乙醚提取3次,合并乙醚相,蒸干后加入1.0mL 50% 甲醇+50%乙酸缓冲液(pH3.2)的混合液溶解,置于Eppendorf管中保存,即为结合态SA样品。样品经0,3 Ixm 的微孑L过滤器过滤后,用高效液相色谱(HPLC)进 行检测。 2,测定含量 1-2 主要仪器与试剂 主要仪器:Beckman高效液相色谱仪(带化学工作站),岛津荧光检测器,Heidolp旋转蒸发仪(德国)。 SA标准品,上海五联化工厂生产;甲醇为色谱纯,天津市四友生物医学技术有限公司生产;其余所用试剂均为分析纯;水(二次蒸馏水,自制)。 HPLC检测条件 Cl8柱,7.3mm~20cm;流动相: 甲醇:乙酸缓冲液(pH3.2)=50:50;岛津荧光检测器(激发波长为310nm,发射波长为415nm);流速为1.0mIMmin;进样量为201xL。 1.5 标准曲线的建立 用50%甲醇+50%乙酸缓冲液(pH3.2)的混合液配制浓度为l,0m g/mL的SA溶液,再稀释成0、0.25、0.5、l,0、2,01xg/mL的标准溶液,将不同浓度的标准溶液用HPLC测定,得到标准曲线。 具体参考文献: 题目:《猕猴桃果实中内源水杨酸的提取、测定及其在采后研究中的应用》猕猴桃果实中内源水杨酸的提取、测定及其在采后研究中的应用=Extraction and Determination of Endogenous Salicylic Acid from Kiwifruit and Its Application to Postharvest Research[刊,中]/张玉(浙江大学果实分子生理与生物技术实验室,杭州 310029),陈昆松,张上隆//中国食品学报.-2004,4(3).-6~9 摘要:建立一种更有效的水杨酸(SA)提取、测定方法是了解SA对采后果实成熟衰老生理影响和调控机理的基础。本文采用乙醚一步萃取法提取猕猴桃果实组织中内源SA,用高效液相色谱法(荧光检测器)测定其含量。结果显示,本方法回收率为(96.4±3.0)%,显著高于其它已报道的方法,最低检测限为0.9ng/g·FW。SA的荧光峰面积与浓度在0~2.0μg/mL范围内呈线性关系,达到极显著水平(r=0.9991**),该方法简便易行,样品提取时间比以往报道的方法节省一半,因此可用于成熟果实组织中的内源SA萃取和测定。图4表1参12。