丙酮酸乙酯是怎样生产的？

【专家解说】：基本信息：
中文名称 丙酮酸乙酯
中文别名 2-氧代丙酸乙酯;乙基丙酮酸酯;
英文名称 Ethyl pyruvate
英文别名 ethyl 2-oxopropanoate;
CAS号 617-35-6
分子式 C5H8O3
分子量 116.11500

生产方法：

1. 制备方法:由乳酸乙酯用高锰酸钾氧化而得。
2.制法: 于装有搅拌器、温度计、滴液漏斗的反应瓶中,加入饱和硫酸镁溶液130mL,30～60℃的石油醚500mL,乳酸乙酯
(2)50g(0.42mol),20g(0.13mol)磷酸二氢钾。冰水浴冷却至15℃,搅拌下分批加入高锰酸钾粉末55g(0.35mol),注意加入速度,待前一批反应完全,再加入下一批,控制反应温度在15℃左右。反应完后静置分层。分出有机层,下层浆状物用石油醚提取3次。合并有机层,蒸馏回收石油醚后,剩余物用饱和氯化钙溶液洗涤2次,每次10mL。减压蒸馏,收集56～57℃/2.67KPa的馏分,得丙酮酸乙酯
(1)25～27g,收率51%～54%。