为什么用乙醇提取叶绿素,用丙酮分离叶绿素

【专家解说】：都是可以提取的。 因为都是有机溶剂，我们知道有机物还有溴碘之间是互溶的，所以可以把叶绿素提取出来。叶绿体中的色素都能够溶解于有机溶剂丙酮中，所以，可以用丙酮提取叶绿体中的色素。 层析液(石油醚):是一种脂溶性很强的有机溶剂。(作用:溶解并分离色素) 把叶绿体中的色素溶解到丙酮里，这个液体就叫滤液。叶绿体中含有绿色素(包括叶绿素a和叶绿素b)和黄色素(包括胡萝卜素和叶黄素)两大类色素。 提取叶绿素为什么要用丙酮叶绿体中的两类色素都不溶于水，而溶于有机溶剂，所以可以用丙酮或无水乙醇等有机溶剂提取色素。但丙酮有一定毒性，所以最好的实验试剂是无水乙醇(水的含量越低越好)。叶绿素是脂溶性色素，一般只要是有机溶剂都可以提取。但根据叶绿素的极性，最好的还是丙酮，其次是氯仿，正己烷，甲醇和乙醇。丙酮是常用的溶剂中对叶绿素溶解度最大的溶剂，最小的则是乙醇。丙酮在常温下通过振荡就可以完全提取叶绿素，而乙醇的话你就必须要加热，或者是加入四分之一体积的醋酸才能达到这个效果。