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水溶性和脂溶性是什么?

来源:新能源网
时间:2024-08-17 10:43:14
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水溶性和脂溶性是什么?【专家解说】:水溶性,狭义地讲指物质在水中的溶解性质,广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。
譬如,能溶于水的树脂叫水溶性树脂.
脂溶性,是指物质能在非极性

【专家解说】:水溶性,狭义地讲指物质在水中的溶解性质,广义地讲指物质在极性溶剂中的溶解性质。 譬如,能溶于水的树脂叫水溶性树脂. 脂溶性,是指物质能在非极性溶剂(如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等)中溶解的性能。脂溶性物质的分子中通常带有较长的碳链。 一般说来,分子中含有六个碳原子以上的有机物,譬如:六个碳原子以上的醇、醛、酮、酸等常不易溶于水而具有脂溶性。