混菌固态发酵玉米秸秆生产单细胞蛋白(SCP)条件的优化

【摘要】：通过正交实验对啤酒酵母YB-6的接种时间、接种量和黑曲霉ZM-8与啤酒酵母YB-6共生发酵时间等因素的参数进行了优化。结果表明,啤酒酵母YB-6的接种时间(A)、接种量(B)和共生发酵时间(C)对CMC酶、FPU酶和SCP含量的影响大小顺序均为ACB,且产CMC酶和SCP的最优组合是酵母菌的接种时间为黑曲霉ZM-8发酵24h后、共生发酵时间48h、接种量10%;产FPU酶的最优组合是酵母菌的接种时间是黑曲霉ZM-8发酵36h后、共生发酵时间60h、接种量15%。最后,综合各因素将发酵条件的最优组合确定为黑曲霉ZM-8发酵24h后、共生发酵时间48h、接种量10%。优化后的FPU酶的酶活、CMC酶的酶活和SCP含量分别为6.83U/g、28.12U/g和26.73%,比优化前测定各指标值均有不同程度的提高。 【作者单位】： 天水师范学院生命科学与化学学院;
【关键词】： 黑曲霉ZM- 啤酒酵母YB- 混菌固态发酵 玉米秸秆 单细胞蛋白 优化
【基金】：天水师范学院重点科研项目“利用航天诱变筛选玉米秸秆降解菌株的研究”(项目编号:TSA0704) 国家科技支撑计划项目“西北内陆灌区农田循环生产技术集成研究与示范”(项目编号:2007BAD89B17)
【分类号】：TQ936
【正文快照】： 全世界每年由光合作用产生的纤维素物质极为丰富,我国年产农作物秸秆达6亿多吨,玉米秸秆年产量为2,2亿吨之多,但绝大部分被焚烧、废弃,有效利用率不到10%L”。蛋白质缺乏已是世界面临的众多难题之一,尤其是蛋白质饲料的紧缺严重影响了养殖业的发展l2j。当前,在饲料工业中通过

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