大蒜素对藏羊瘤胃发酵及甲烷产量的影响

【摘要】：本文研究了大蒜素对藏羊瘤胃液体外培养青藏高原高寒草甸4期牧草体外发酵及甲烷产量的影响。选取2只健康、年龄相近的瘘管藏羊为瘤胃液供体,采用体外产气法,全年4期牧草作为发酵底物,分别添加0、0.5%、1.0%、1.5%和2.0%的大蒜素,筛选出最佳添加量。结果表明,各期累积产气量随大蒜素添加量的增多均呈下降趋势,1.5%和2.0%组均显著下降,甲烷产量均显著降低;对各期p H影响不显著;大蒜素1.0%以上时,枯草期NH3-N浓度下降显著,返青期2.0%时下降显著,青草期无显著变化,返青期和枯黄期0.5%和1.0%时升高显著;大蒜素0.5%以上时,枯草期短链脂肪酸(short chain fatty acid,SCFA)下降显著,返青期2.0%时下降显著,青草期无显著变化,枯黄期1.0%以上时下降显著;大蒜素2.0%时,枯草期、返青期和枯黄期有机物质消化率(organic matter digestibility,OMD)下降显著,青草期无显著变化;大蒜素0.5%以上时,枯草期代谢能(metabolic energy,ME)下降显著,返青期、青草期和枯黄期均无显著变化;各期泌乳净能(net energy of lactation,NEL)仅枯草期大蒜素为2.0%时下降显著,其余组无显著变化。大蒜素作为藏羊日粮添加剂的适宜添加量为0.5%~1.0%。 【作者单位】： 青海大学畜牧兽医科学院;
【关键词】： 大蒜素 藏羊 体外产气技术 发酵参数 甲烷产量
【基金】：青海大学中青年科研基金(2011-QNY-8) 国家重点基础研究发展计划(973项目)(2012CB722906) 国家自然科学基金(31060315)
【分类号】：S826.5
【正文快照】： 近年来,为打开国际贸易中的“绿色壁垒”,取代抗生素的绿色饲料添加剂成为研究热点[1]。因大蒜具有杀菌防病、促进动物生长发育[2]等作用,逐渐作为畜禽饲料添加剂被广泛使用[3]。另外,已有研究结果表明大蒜有效活性成分对降低反刍家畜甲烷排放效果明显[4-5]。随着青藏高原生态

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