餐饮业清洁生产措施初探

【摘要】：清洁生产是实施可持续发展的重要技术措施。随着《清洁生产促进法》的颁布,餐饮业实施清洁生产已成为必然。本文介绍了餐饮业清洁生产的概念和内涵,并根据餐饮业污染物排放现状,提出了餐饮业进行清洁生产的可行措施。 【作者单位】：沧州市环境监测站
【关键词】：餐饮业 清洁生产 措施
【分类号】：X38;F719.3
【正文快照】： 由于自身的行业特点和历史原因，餐饮业一直是较大的污染发生源和能耗大户。自1992年我国首次引人清洁生产理念以来，清洁生产在我国从自发到与国际接轨，由小到大、由点及面，取得了显著的社会效益、环境效益和经济效益‘，，。“清洁生产”使人们认识到节约能源、环境保护

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