果汁生产废弃烂果的产甲烷能力及厌氧消化影响因素研究

【摘要】：为了有效处理苹果汁工业生产过程中产生的高碳氮比(C/N=51.4)和低碱度的固体废弃物烂苹果,该研究采用序批式和连续式发酵工艺,评估烂苹果的厌氧消化产甲烷能力,并考察了氮源、碱度的添加和回流工艺对反应体系稳定和产甲烷效率的影响。研究表明,烂果的比甲烷产率可到达472.1 m L·g~(-1)VS。添加40 mg·g~(-1)TSNH_4Cl和50 mg·g~(-1)TS Na_2CO_3可以补充厌氧消化反应中消耗的碱度和氮源,提高反应体系的缓冲能力,并分别提升比甲烷产率11.6%和1.2%。消化污泥的上层固体的回流有助于提高反应效率,实现资源和能量的回收利用,负荷为1.6 g TS·L~(-1)d~(-1)时烂果的比甲烷产率可以达到398.0 m L·g~(-1)VS,提高22.3%,烂苹果中89.9%的能量能以甲烷的形式回收。 【作者单位】： 西安交通大学;
【关键词】： 果汁生产 中温消化 比产甲烷率
【基金】：国家自然科学基金(51308453) 陕西省科技统筹重点项目(2011KTZB03-03-01) 中央高校基本科研业务费专项资金
【分类号】：X792;S216.4
【正文快照】： 苹果汁加工行业是中国北方最重要的食品工业之一。2013年中国共计出口苹果汁598000吨,占据全球市场份额超过50%。苹果汁生产过程中,烂果、苹果渣、罐底物等大量的果汁生产固体废弃物从清洗、拣选、破碎和萃取工段中产生。这些固体废弃物都可以作为可再生能源加以利用。目前,苹

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