秸秆生物降解专用菌对茄子品质的影响

【摘要】：秸秆生物降解专用菌应用在蔬菜种植上,其功效不仅是在低温寡照季节促进植物生长,提高产量,还会对蔬菜各种营养成分的含量产生影响。该文通过用国标法对茄子中可溶性还原糖、VC、亚硝酸盐、粗蛋白等营养成分的定量测定和对比分析,结果表明,应用秸秆生物降解专用菌可改善茄子某些营养成分。 【作者单位】： 辽宁省微生物科学研究院;
【关键词】： 秸秆生物降解专用菌 茄子 还原糖 VC 亚硝酸盐 粗蛋白
【分类号】：S641.1
【正文快照】： 随着社会发展和人们生活水平的提高,人们对蔬菜品质的要求出现了多元化的倾向,人们要求一年四季供应花样品种多、营养丰富、新鲜美味、无污染的绿色蔬菜以及保健蔬菜、美容蔬菜、方便蔬菜和加工蔬菜等。同时,人们对蔬菜品质的理解也发生了很大变化,品质是一个内涵复杂而外延

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