乙醇预发酵对餐厨垃圾与酒糟水解酸化和甲烷发酵的影响

【摘要】：为了解决餐厨垃圾与酒糟干式甲烷发酵过程易酸化问题,考察了两种乙醇预发酵方式-餐厨垃圾单独预发酵和餐厨垃圾与酒糟混合预发酵对底物水解酸化和甲烷发酵的影响,并与不进行乙醇预发酵的对照组比较.结果显示,对照组、餐厨垃圾单独预发酵组(简称"FW预发酵组")、餐厨垃圾与酒糟混合预发酵组(简称"FW+DG预发酵组")的甲烷总产率分别为22.8,222.4,231.3m L/g VS.乙醇预发酵可以促进发酵底物的水解,预发酵结束后,FW预发酵组发酵底物中的乙醇、总挥发性脂肪酸(TVFA)、乙酸浓度与对照组相比分别提高了4.5、1.4、4.9倍,FW+DG预发酵组则分别提高了7.8、1.6、5.9倍.另外,在甲烷发酵过程中,预发酵组的乙醇浓度显著高于对照组,而乙酸、丙酸和TVFA浓度明显低于对照组,表明乙醇预发酵使有机物更多的转化为乙醇,减少了有机酸的生成,有效缓解甲烷发酵过程中的酸积累、产甲烷受抑制等问题. 【作者单位】： 北京科技大学环境工程系;邯郸职业技术学院建工系;
【关键词】： 酸控方式 乙醇预发酵 餐厨垃圾 酒糟 水解酸化 甲烷发酵
【基金】：国家自然科学基金(51278050) 国家科技支撑计划项目(2014BAC24B01)
【分类号】：X705;X797
【正文快照】： 餐厨垃圾有机成分含量高,生物降解性好,产甲烷潜能高,是良好的甲烷发酵底物[1-2].中国酒文化丰富,酿酒蒸馏后的副产物酒糟产量巨大,种类繁多,含有丰富的有机物,可采用生物法(甲烷发酵、乳酸发酵等)进行资源化利用[3-4].厌氧发酵回收沼气作为一种有机废物资源化利用途径,因其简

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