精制清洁米的研制试验研究报告

【摘要】：精制清洁米研制试验研究是根据省粮食局“陕粮科字[1985]第245号”文下达的任务进行的。本报告就“精制清洁米”的白米上光剂、上光设备及产品试制工艺等方面的试验研究作了阐述,对试制工艺、上光剂与上光设备的效能和试制产品质量及其经济效益进行了客观的评价,说明试制是成功的,工艺技术可以推广。 【作者单位】： 陕西省粮油料学研究所 陕西省粮食局科技处 陕西省汉中地区米厂
【关键词】： 研制试验 上光剂 试制工艺 抛光机 糠粉 碎米 研究报告 试制产品 喷风 配方
【正文快照】： 试验研究内容 (一)白米上光剂的试验研究 1.试验内容、目的: 在实验室以实验米机、用自配的6种不同配方的上光剂进行上光效果试验.通过效果评定,选择可供生产使用的上光剂和上光工艺。 2.试验设备的选择: 本试验采用适于大米品质检验的小型实验米机作上光机。该机系湖北省198

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