大蒜油对体外瘤胃发酵、甲烷生成和微生物区系的影响

【摘要】：本试验旨在通过体外培养法研究大蒜油和脱臭大蒜油对瘤胃发酵、甲烷生成和微生物区系的影响。在体外培养过程中用压力读取式法(RPT系统)测定产气量,利用气相色谱仪测定甲烷产量。培养24h后,测定挥发性脂肪酸、pH、氨态氮浓度,并用实时荧光定量PCR测定瘤胃微生物区系。研究发现,与对照组相比,添加大蒜油极显著降低甲烷产量(P0.01),显著降低乙酸摩尔百分比和氨态氮浓度(P0.05),显著提高丙酸摩尔百分比(P0.05),对产气量和总挥发性脂肪酸含量也有显著地抑制作用(P0.05),但抑制程度不如大蒜油对甲烷产量的抑制程度。添加脱臭大蒜油对甲烷产生也有一定作用,但效果不显著(P0.05)。添加大蒜油和脱臭大蒜油后甲烷菌和原虫含量极显著降低(P0.01),且大蒜油的抑制作用强于脱臭大蒜油(P0.01)。试验结果表明:适宜浓度的大蒜油可以改变瘤胃发酵类型,增加丙酸摩尔百分比,显著抑制甲烷生成而不影响消化,这种改变与瘤胃微生物区系的变化密切相关;此外,大蒜油的作用效果明显强于脱臭大蒜油。 【作者单位】： 浙江大学奶业科学研究所;南京农业大学动物科技学院;
【关键词】： 大蒜油 脱臭大蒜油 体外培养 甲烷生成 瘤胃微生物
【基金】：国家自然科学基金(30530560)
【分类号】：S816.7
【正文快照】： 反刍动物在瘤胃发酵过程中会产生大量甲烷,有2%～15%的饲料以甲烷的形式被损失掉。因此,抑制瘤胃甲烷的产生对提高饲料能量利用率和减轻温室效应具有双重意义。近年来,随着抗生素类添加剂的应用受到各国政策法规的限制,绿色无污染饲料添加剂的开发逐渐成为研究热点,寻找既能

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