太阳能干燥对干湿梅品质的影响
太阳能干燥对干湿梅品质的影响【摘要】:以干湿梅为样品,利用小型太阳能连续干燥设备,研究了干湿梅的干燥特性,分析了产品的理化性质和感官品质。结果表明,干燥过程中干燥介质的温湿度与外界
【关键词】: 太阳能干燥 干燥特性 广式凉果 自然对流
【基金】:粤港关键领域重点突破项目(2006A25001004)
【分类号】:S214.4;S662.4
【正文快照】: 干湿梅是广式蜜饯中的代表品种之一,它是青梅梅果加工的半成品(俗称咸水梅,也称咸梅、咸梅干、半干梅),有皮薄、肉厚、核小、酸度高的特性,由优质青梅,成熟后经盐浸,晒干制作而成,是各凉果厂重要原料之一,远销日本等国。在干湿梅的加工过程中,干燥是决定产品品质的关键步骤,
您可以在本站搜索以下学术论文文献来了解更多相关内容
太阳能干燥设备在食品原料干燥中的应用 刘伟涛;李汴生;俞裕明;杨姗姗;阮征;
新疆小白杏的太阳能干燥试验研究 肉孜·阿木提;李峰;高泽斌;
响应面法优化苹果太阳能脱水工艺研究 张海燕;张永茂;康三江;黄铮;高兴海;张芳;
莲子微波真空干燥工艺的研究 陈丰
智能型太阳能干燥器设计探讨 刘清化;吴耀森;陈明;
国内太阳能热利用现状与发展 杨启岳
太阳能热泵系统 李锐,张建国,俞坚,王志峰,高瑞恒
热能辅助型太阳能箱式干燥器的设计与试验 付立思,孙国凯,王滨,孙晓杰,海鹏,朴在林
苹果的太阳能干燥工艺优化 高兴海;张永茂;韩舜愈;黄铮;张海燕;张芳;庞中存;
脉冲电场预处理胡萝卜片微波干燥试验 黄小丽;杨薇;
无核白葡萄太阳能干燥设施试验研究 范婷婷;汪政富;胡小松;
一种热泵干燥系统的特性及能耗分析 徐涛;王启祥;
干燥香草植物制作项目值得推广 张宗;
太阳能热泵联合干燥装置在干燥领域的比较优势 詹长军;
热风和真空干燥玉米的品质评价与指标筛选 张玉荣;周显青;
弧形竹片干燥过程中半径变化规律的研究 李武;张占宽;李伟光;
太阳能相变储热系统对木材干燥速率的影响 冯小江;伊松林;张璧光;高建民;
带有热管与储热的整体式太阳能干燥室的开发 潘学飚;高建民;伊松林;张璧光;王天龙;
我国太阳能牧草干燥浅谈 刘贵林;杨世昆;
住宅房间通风气流模型试验相似理论 王智超;吴志勇;李安桂;
传热学双语教学教材选择浅谈 李孔清;邹声华;向立平;
高孔隙率氧化铝多孔陶瓷的冷冻注模成型及其性能研究 杜建聪;洪长青;
甘薯粉丝热风干燥温度和质量的关系研究 周洁;孔晓玲;章华;
苹果干燥过程介电常数与干燥性质相关性研究 王颖;郭玉明;
菠萝叶纤维干燥特性试验研究 王金丽;邓怡国;黄晖;
空气集热器与厂房一体化的太阳能牧草干燥成套设备的研究 王强;董忠义;杜建强;
牧草低温干燥的试验研究 杜建强;刘贵林;王瑞先;王强;
新型太阳能牧草种子干燥设备设计 王全喜;刘贵林;
禹城生态经济“绿意盎然” 高汝宝 魏莹
农产品加工,国外流行太阳能干燥 崔璐 王香英 窦志浩
非能动先进核电厂AP1000 核科学与技术专业博士 刘志弢
全封闭挂面智能干燥系统填补国内空白 记者张嶷
非能动先进核电厂AP1000 核科学与技术专业博士 刘志弢
全封闭挂面智能干燥系统填补国内空白 记者张嶷
非能动先进核电厂AP1000 核科学与技术专业博士 刘志弢
全封闭挂面智能干燥系统填补国内空白 记者张嶷
非能动先进核电厂AP1000 核科学与技术专业博士 刘志弢
全封闭挂面智能干燥系统填补国内空白 记者张嶷
木材防腐干燥特性及一体化研究 张英杰
大电流真空断路器的研制及其关键问题的研究 于力
玉米干燥过程数字模拟、控制及工艺专家系统 韩峰
典型蔬菜制品高效微波冷冻干燥的工艺与机理研究 王瑞
生物多孔材料非稳态收缩及其对传热传质影响研究 刘显茜
喷雾冷却传热机理及空间换热地面模拟研究 赵锐
纳米流体固着液滴蒸发等流动与传热问题的LBM分析 郭亚丽
石灰立窑代焦型煤的研制及其干燥与燃烧特性的研究 彭好义
低分子量酚醛树脂强化毛白杨木材干燥特性及其机理研究 周永东
藕淀粉与超微全藕粉的制备技术及性质研究 张美霞
中温对流条件下收缩性城市生活垃圾基元传热传质特性的研究 罗华俊
背景纹影技术的温度场测量 吕小亮
太阳能干燥褐煤的实验研究 罗炉林
平面热源低温差散热的数值模拟研究 纪翠娟
纳米流体水平圆管内低雷诺数流动换热特性的实验研究 武婷婷
烧结微多孔表面在饱和FC-72中沸腾传热效果评价 刘宇
生物固体干燥特性实验研究 王新校
淀粉类医用海绵的制备及结构性能研究 胡沁
竹笋微波、薄层及其联合干燥对比试验的研究 杨娜伟
激光表面强化数值仿真及应用 汪昊
上一篇:在天气变暖的时候分手
-
Ag纳米蛾膜结构阵列对薄膜硅太阳能电池光吸收的影响2024-08-19
-
路面太阳能集热探讨与分析2024-08-18
-
集热管可调式太阳能热水器的研究与开发2024-08-18
-
浅谈自动化在太阳能光伏领域中的应用2024-08-18
-
晒太阳的蚊子——太阳能动力机器人2024-08-18
-
《太阳能学报》载文学科分类统计与热点分析2024-08-18
-
带电辅助能源的热水系统太阳能保证率长期性能预测2024-08-18
-
WEINVIEW触摸屏在太阳能光伏并网逆变器中的应用2024-08-18
-
太阳能—空气源热泵系统新型盘管火炕方案设计2024-08-18
-
东北村镇太阳能采暖热负荷与集热器面积研究2024-08-18
-
基于太阳能的工业物料干燥技术研究2024-08-18
-
利用太阳能养护混凝土砌块2024-08-18
-
高倍太阳能聚能透镜的研究与产业化2024-08-18
-
低品位太阳能热机系统2024-08-18
-
太阳能建筑构件的开发与实践2024-08-18