食用担子菌接种对棉花秸秆消化性改善效果研究

【摘要】：【目的】对棉花秸秆进行食用担子菌接种处理,研究其改善棉花秸秆消化性的效果。【方法】分别选香菇(Lentinus edodes(Berk.)sing)和平菇(Pleurotus ostreatus)供接种培养。以粉碎棉花秸秆为基料,添加麦麸、玉米粉、尿素、石膏、石灰、蔗糖、过磷酸钙等试剂的培养料,简易蒸汽灭菌后供担子菌接种,在20～22℃,空气相对湿度约70%的发菌室内培养30和60 d后供取样分析。【结果】菌丝伸长速度平菇优于香菇,但培养60 d后两种菌菌丝均能覆盖培养基;培养60 d后,两菌种都能降低培养基的纤维成分,提高粗蛋白含量和干物质消化率,平菇的作用效果优于香菇(P0.01)。电镜观察表明菌丝能穿透和溶解棉花秸秆细胞壁。【结论】以80%棉花秸秆为主配料接种平菇培养1～2月,能显著提高粗蛋白含量和干物质消化率,其粗蛋白含量和干物质消化率分别达到11.65%和59.54%。 【作者单位】： 新疆农业大学草业与环境科学学院 新疆草地资源与生态重点实验室;新疆农业大学食品科学与药学学院;
【关键词】： 棉花秸秆 食用担子菌 纤维素 消化率
【基金】：国家自然基金项目(31060317)
【分类号】：S816
【正文快照】： 0引言I研究意义】随着新疆农业产业结构调整，尤其在南疆棉花种植面积不变，林果业面积的不断增加，粮食作物秸秆等饲料资源大幅度减少，农区畜牧业发展和饲料供应之间的矛盾日益突出，开发利用新的饲料资源显得尤为重要。新疆是我国重点棉花种植区，其面积每年达146 xl了hmZ

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