草鱼肉丸子暖胃祛风

【摘要】：正中医认为,草鱼性温,味甘,入肝、胃经,有暖胃和中、祛风等功效,可治虚劳、风虚头痛等证,是温中补虚的养生佳品。此外,鱼肉多为优质蛋白,营养价值很高;其所含脂肪多为多不饱和脂肪酸,利于降脂、降压和预防心血管病。将鱼肉做成丸子煮食,能使鱼肉蛋白的消化吸收更好,利用率提高。做法是取草鱼一条约500克,猪肉100 【关键词】： 鱼肉丸;暖胃;虚头痛;优质蛋白;温中补虚;祛风;肉蛋白;不饱和脂肪酸;营养价值;降脂;
【分类号】：R151
【正文快照】： 中医认为,草鱼性温,味甘,入肝、胃经,有暖胃和中、祛风等功效,可治虚劳、风虚头痛等证,是温中补虚的养生佳品。此外,鱼肉多为优质蛋白,营养价值很高;其所含脂肪多为多不饱和脂肪酸,利于降脂、降压和预防心血管病。将鱼肉做成丸子煮食,能使鱼肉蛋白的消化吸收更好,利用率提高。

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