清洁与卫生设计在清酒 CIP 的应用

【摘要】：清洁和卫生是酿造啤酒的基础,也是组成啤酒质量不可分割的一部分,考虑系统如何清洗和工艺同样重要。 【作者单位】： 青岛高校软控股份有限公司 青岛啤酒四厂 青岛啤酒四厂
【关键词】： 卫生 定置清洗 工艺管道设计
【分类号】：TS262.5
【正文快照】： 啤酒厂卫生工程设计首先要考虑清洁标准和技术,就我厂来讲,它涉及到自动Cll,系统、清洁剂、清洗时间、清洗温度、机械作用、灭菌标准、清洁频次等综合要素。 例如:在管道上,设计多路阀而不是蝶阀,采用双截止加排放漏出蝶阀阀组,它的优点是使得两种介质完全隔离。那么,阀门之

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