圆红冬孢酵母发酵玉米秸秆水解液产油脂的研究

【摘要】：以玉米秸秆为原料,圆红冬孢酵母As 2.1389为实验菌株,研究了玉米秸秆稀酸水解的条件及该菌种在水解液中发酵产油脂的特性。结果表明,玉米秸秆的最佳水解条件为:硫酸体积分数2%,固液比1∶10,121℃高压水解20 min;在此条件下,水解液中的还原糖含量为38.77 g/L。圆红冬孢酵母在经Ca(OH)2脱毒处理后的水解液中进行发酵产油脂,最佳发酵条件为:pH 5,接种量15%,发酵时间5 d,得到的生物量为13.5 g/L,油脂产量4.71 g/L,油脂含量为34.89%,还原糖利用率95.73%。气相色谱-质谱分析表明其油脂的脂肪酸组成与植物油脂相似,可作为制备生物柴油的原料油脂。 【作者单位】： 天津科技大学食品工程与生物技术学院食品营养与安全教育部重点实验室;
【关键词】： 圆红冬孢酵母 玉米秸秆 水解液 发酵 微生物油脂
【基金】：天津市2010年千人计划启动经费 自然科学基金(31101357)
【分类号】：TE667
【正文快照】： 能源与环境问题日益受到人们的关注,已成为世界各国面临的主要问题之一,如何应对日益加剧的化石能源需求量的增加与自然资源严重短缺的矛盾,实现可持续发展,是各国研究人员关注的焦点[1]。木质纤维素是自然界中最丰富、最廉价的可再生资源之一,主要成分包括纤维素、半纤维素和

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